Nepečena Jafa Rozen torta je savršen izbor kada vam je potrebna bogata i izdašna poslastica, a nemate vremena za pečenje. Kombinacija kremastog čokoladnog fila, mlevenog keksa i osvežavajućih žele bombona od pomorandže podseća na omiljeni Jafa ukus koji svi obožavaju. Idealna je za slave, rođendane ili nedeljno popodne uz kafu, a vizuelno izgleda prelepo i uredno na svakoj tacni.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 30 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 10 minuta (za puding)
-
Ukupno vreme: 40 minuta (uz dodatno vreme za hlađenje)
-
Broj porcija: oko 30 do 40 kocki
Potrebni sastojci
Za fil i kore:
-
1 pakovanje kora za Rozen tortu
-
4 čaše mleka
-
1 čaša šećera (za kuvanje pudinga)
-
3 pudinga od čokolade
-
1 čaša putera (na sobnoj temperaturi)
-
3 čaše mlevenog keksa
-
2 čaše seckanih žele bombona od pomorandže
Za glazuru:
-
2 čaše tamne čokolade (oko 150g do 200g)
-
3 kašike ulja (za sjaj)
Način pripreme
-
Od 4 čaše mleka odvojte malo hladnog mleka da u njemu razmutite prah za čokoladni puding, a ostatak mleka sipajte u šerpu sa jednom čašom šećera. Stavite na srednju vatru da provri.
-
Kada mleko proključa, smanjite vatru i lagano, uz neprestano mešanje, ulijte razmućeni puding. Kuvajte par minuta dok se smesa ne zgusne, pa sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi svega nekoliko minuta.
-
U još uvek vruć puding dodajte puter isečen na kocke. Energično mešajte varjačom dok se puter u potpunosti ne istopi i ne sjedini sa pudingom u gladak krem.
-
Zatim u fil dodajte mleveni keks i sve dobro promešajte. Na kraju, umešajte i sitno seckane žele bombone od pomorandže, pazeći da se ravnomerno rasporede po celoj smesi.
-
Izvadite kore za Rozen tortu. Na prvu koru nanesite deo još uvek toplog fila (toplota će pomoći da kore brže omekšaju) i razmažite ga ravnomerno sve do ivica.
-
Preklopite drugom korom, blago pritisnite dlanovima da se zalepi, pa ponavljajte postupak filovanja dok ne potrošite sav nadev i kore. Poslednju, gornju koru ne premazujete filom.
-
Složenu tortu prekrijte providnom folijom, odozgo stavite neku ravnu dasku ili teži predmet kako bi se torta dobro ispresovala, pa je ostavite u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći) da kore omekšaju i upiju vlagu.
-
Za glazuru, na tihoj vatri ili iznad pare otopite tamnu čokoladu sa 3 kašike ulja dok ne postane potpuno tečna i sjajna. Prelijte preko ohlađene torte, ravnomerno razmažite i vratite u frižider da se čokolada stegne.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Da biste isekli savršeno ravne kocke, obavezno secite tortu tek kada je potpuno ohlađena. Koristite oštar, tanak nož koji ste prethodno provukli kroz vrelu vodu i obrisali papirnim ubrusom. Postupak brisanja ponovite pre svakog novog reza.
-
Nepečena Jafa Rozen torta može stajati u frižideru do 5 dana, najbolje u posudi sa poklopcem kako ne bi povukla druge mirise. Vremenom postaje sve lepša i mekša.
-
Ovu tortu možete bez problema i zamrznuti. Ukoliko je pripremate ranije, najbolje je da je zamrznete bez glazure, a čokoladu prelijete tek nakon što se torta odmrzne na sobnoj temperaturi.
Isprobajte ovaj brz i izdašan recept koji spaja najlepše ukuse čokolade i pomorandže. Uživajte u svakom zalogaju i obavezno podelite sa nama utiske kada je poslužite vašim gostima!