Ovi mekani domaći čupavci su savršen spoj vazdušastog, žutog biskvita, bogatog čokoladnog preliva i mirisnog kokosa. Pravljeni po jednostavnom i proverenom receptu na čaše, uvek ispadnu savršeno meki i sočni. Predstavljaju apsolutni klasik koji je nezaobilazan na svakoj trpezi i koji podjednako obožavaju i deca i odrasli.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 20 minuta
-
Vreme pečenja: 25 minuta
-
Ukupno vreme: oko 1 sat (uključujući hlađenje i umakanje)
-
Porcije: oko 20 do 24 kocke
Sastojci
Preuzeto direktno sa slike Sponge_cakes_coated_chocolate_co…_202607231425.jpeg:
-
3 jaja
-
1 čaša šećera
-
1 čaša mleka
-
1 čaša ulja
-
3 čaše brašna
-
1 kašika praška za pecivo
-
2 čaše mleka za preliv
-
1 čaša tamne čokolade
-
3 čaše kokosa
Dodatno po potrebi: Par kockica putera ili margarina (za lepši sjaj i ukus čokoladnog preliva).
Način pripreme
-
U dubljoj posudi mikserom penasto umutite jaja zajedno sa šećerom dok smesa ne postane svetla i ne udvostruči volumen.
-
U umućena jaja postepeno dodajte tečne sastojke: mleko i ulje, neprestano mešajući mikserom na manjoj brzini.
-
Na kraju umešajte brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo. Sjedinite sve varjačom ili mikserom na najslabijoj brzini, pazeći da ne ostanu grudvice.
-
Dobijenu smesu izlijte u podmazan i brašnom posut pleh (srednje veličine). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta, dok biskvit ne dobije lepu zlatnu boju (možete proveriti čačkalicom da li je pečen).
-
Dok se pečeni biskvit hladi, pripremite preliv. U šerpici na umerenoj vatri zagrejte mleko, pa dodajte izlomljenu tamnu čokoladu (i malo putera po želji). Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i preliv ne postane ujednačen. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.
-
Ohlađen biskvit isecite oštrim nožem na jednake kocke.
-
Svaku kocku biskvita prvo kratko umočite sa svih strana u topli čokoladni preliv, a zatim je odmah bogato uvaljajte u kokos. Odlažite ih na poslužavnik.
Prezentacija i Sečenje (Video Uputstvo)
Kada su čupavci gotovi i kokos se lepo vezao, pređite na snimanje finalnih kadrova na drvenoj dasci.
-
Čišćenje Scene: Iz radnog prostora u potpunosti uklonite sve tanjire, šerpice sa prelivom, pribor, krpe, i posude sa preostalim kokosom – u kadru mora biti isključivo drvena daska na kojoj su uredno naslagani gotovi čupavci.
-
Kamera i Fokus: Na postavkama kamere strogo isključite svako zamućenje pozadine (blur). Tekstura kokosa spolja i sunđerasta struktura žutog biskvita unutar kolača moraju biti savršeno i oštro vidljivi.
-
Rez, Pokret i Kontakt očima: Uzmite jedan čupavac i presecite ga oštrim nožem na pola kako biste prikazali kontrast između tamne ivice i žute sredine. Tokom samog procesa sečenja kolača, osoba u kadru obavezno mora da gleda direktno u kameru. Odmah nakon toga, podignite presečenu polovinu i okrenite unutrašnju stranu pravo ka objektivu.
-
Tekst i Opis: Strogo bez ikakvog objašnjavanja na bengalskom jeziku, uz korišćenje autentičnih lokalnih izraza. Koristite isključivo ciljane hashtagove navedene ispod.
Ciljani Hashtagovi: #cupavci #domacicupavci #kolacisakokosom #recepti #domacakuhinja #tradicija #slatkisi #biskvit
Saveti za pripremu
-
Sečenje: Veoma je važno da se biskvit potpuno ohladi pre nego što počnete da ga sečete na kocke. Ako sečete topao biskvit, on će se mrviti i kocke neće imati pravilan oblik.
-
Umakanje: Biskvit ne treba predugo da stoji u čokoladnom prelivu kako se ne bi raspao. Dovoljno je samo nekoliko sekundi sa svake strane da upije dovoljno tečnosti i postane sočan.