Kremasti Plazma kolač sa jagodama je savršen izbor kada želite brz, osvežavajući i preukusan desert, a nemate vremena ili želje da palite rernu. Spoj svima omiljenog Plazma keksa, bogatog i laganog mlečnog krema i sočnih, slatkih jagoda čini ovu poslasticu neodoljivom. Priprema se za tili čas, idealna je za tople dane, a sa stola nestaje još brže!
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 15 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 0 minuta (ne peče se)
-
Ukupno vreme: 15 minuta (uz dodatno vreme za hlađenje)
-
Broj porcija: 12 do 15 kocki
Potrebni sastojci
-
300g Plazma keksa (u komadu, ostavite malo izmrvljenog za dekoraciju)
-
500g svežih jagoda
-
400ml slatke pavlake
-
200g kisele pavlake
-
100g šećera u prahu
-
Malo mleka (za umakanje keksa)
Način pripreme
-
Sveže jagode dobro operite, očistite od zelenih peteljki i isecite ih na tanje listiće ili manje kockice, u zavisnosti od toga kako volite.
-
U dubljoj činiji mikserom čvrsto umutite slatku pavlaku u bogat šlag (pazite da ne mutite predugo kako se pavlaka ne bi pretvorila u puter).
-
U drugoj posudi pomešajte kiselu pavlaku i šećer u prahu. Sjedinite ih lagano kašikom ili špatulom (izbegavajte mikser u ovom koraku kako kisela pavlaka ne bi postala previše tečna).
-
Spojite ove dve smese tako što ćete u kiselu pavlaku lagano umešati umućenu slatku pavlaku. Mešajte kružnim pokretima odozdo prema gore dok ne dobijete ujednačen, svilenkast i vazdušast krem.
-
Pripremite pravougaonu staklenu ili keramičku posudu. Svaki komad Plazma keksa veoma kratko (svega sekundu-dve) umočite u mleko, pa slažite na dno posude dok ne prekrijete celu površinu i formirate donju koru.
-
Preko sloja keksa nanesite polovinu pripremljenog krema i ravnomerno ga razmažite špatulom.
-
Preko krema gusto i ravnomerno poređajte polovinu iseckanih jagoda, blago ih utiskujući.
-
Ponovite postupak: preko jagoda poređajte još jedan sloj Plazma keksa (umočenog u mleko), a zatim nanesite ostatak krema. Odozgo poređajte preostale jagode, a po želji pospite i sa malo krupnije izmrvljenog Plazma keksa za lepši rustični izgled i dodatnu teksturu.
-
Kolač obavezno stavite u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi keks savršeno omekšao, krem se stegao, a ukusi sjedinili.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Kremasti Plazma kolač secite na kocke tek kada je potpuno i dubinski ohlađen, kako bi presek bio precizan i uredan.
-
Kolač čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi ili prekriven providnom folijom do 3 dana, mada se najčešće pojede već istog dana.
-
Iako su jagode klasičan i mnogima omiljen izbor, ovaj recept je veoma prilagodljiv. Kada prođe sezona jagoda, možete koristiti i sveže maline, breskve, pa čak i banane, uspeh je uvek zagarantovan!