Kremasta torta bez pečenja — Lagani vanila desert spreman za čas

Ako tražite savršen, osvežavajući desert koji se topi u ustima, a priprema se brzo i bez uključivanja rerne, ova kremasta torta bez pečenja je nepogrešiv izbor! Sa prhkom podlogom od keksa i bogatim, svilenkastim slojem kreme od vanile i slatke pavlake, ovaj desert osvaja na prvi zalogaj.

Izgleda predivno i uredno na preseku — baš kao na slici!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 20 minuta

• Vreme pečenja: 0 minuta (ne peče se)

• Vreme hlađenja: najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: oko 3 do 4 sata

• Broj porcija: oko 12 do 15 parčića

Sastojci

Za pripremu kremaste torte bez pečenja potrebno vam je:

• 4 šolje izlomljenog keksa (mleveni ili sitno izlomljeni keks)

• 1 šolja putera (otopljenog)

• 4 šolje mleka

• 2 pudinga od vanile (u prahu)

• 1 šolja slatke pavlake

• Opciono: 4–5 kašika šećera za puding (ili po ukusu) i 1 vanilin šećer

Korak po korak: Kako napraviti kremastu tortu bez pečenja

1. Priprema baze od keksa

1. U dubokoj posudi pomešajte 4 šolje izlomljenog ili mlevenog keksa i 1 šolju otopljenog putera.

2. Izmešajte varjačom ili rukama dok ne dobijete ujednačenu, mrvljivu smesu koja se lako oblikuje.

3. Pripremite pravougaoni ili kvadratni dublji kalup/pleh (dimenzija oko 20×25 cm).

4. Smesu od keksa istresite u kalup i prstima ili dnom čaše čvrsto i ravnomerno utapkajte kako biste dobili stabilnu podlogu. Kalup odložite u frižider dok pripremate krem.

2. Priprema fila od vanile

1. Od 4 šolje mleka odvojite oko pola šolje i u njoj dobro razmutite 2 kesice pudinga od vanile sa šećerom tako da ne bude grudvica.

2. Preostalo mleko stavite na šporet u dubljoj šerpi da provri.

3. Kada mleko proključa, smanjite temperaturu i u tankom mlazu ulijte razmućeni puding neprestano mešajući žicom.

4. Kuvajte 2-3 minuta dok se ne dobije gust, fin i gladak krem. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi (povremeno promešajte da se ne uhvati korica).

3. Spajanje i mućenje krema

1. U posebnoj posudi mikserom umutite 1 šolju slatke pavlake dok ne dobijete čvrst šlag.

2. U potpuno prohlađeni skuvani puding postepeno dodajte umućenu slatku pavlaku, mešajući mikserom na najsporijoj brzini ili špatulom dok ne dobijete izuzetno kremast, lagan i svilenkast beli fil.

4. Slaganje i hlađenje

1. Izvadite podlogu od keksa iz frižidera.

2. Preko podloge sipajte ceo krem od vanile i špatulom pažljivo poravnajte gornju površinu sve do ivica kalupa.

3. Tortu prebacite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (a najbolje preko noći) kako bi se krem potpuno stegnuo, a podloga od keksa fino omekšala.

5. Posluživanje

Isecite na kocke ili pravougaone parčiće i poslužite hladno!

Saveti za savršen rezultat

• Savršeno ravan presek: Da bi parčići imali besprekorno čist presek kao na slici, secite kolač dugačkim, oštrim nožem koji pre svakog reza provučete kroz vruću vodu i obrišete papirnim ubrusom.

• Dodatne varijacije: Po želji, preko bele kreme možete posuti malo narendane bele ili crne čokolade, ili pre posluživanja dodati sveže voće poput jagoda ili malina.

• Čuvanje: Torta se čuva u frižideru u zatvorenoj posudi ili prekrivena folijom do 4-5 dni.