Your blog category
Kiseli beli luk za zimu je izvanredan, zdrav i pikantan delikates koji zauzima posebno mesto u svakoj domaćoj ostavi. Ukiseljen u izbalansiranom slatkasto-kiselom presolcu sa listovima lovora, biberom u zrnu i slačicom, beli luk gubi svoju prvobitnu oštrinu i jak miris, a zadržava savršenu hrskavost i postaje blag, sočan i izuzetno ukusan prilog uz suhomesnate…
Plazma torta sa šljivama je sočna, kremasta i aromatična poslastica koja se priprema brzo i jednostavno, bez uključivanja rerne. Savršen spoj mirisne podloge od mlevenog plazma keksa, maslaca i toplog mleka, baršunastog fila od pudinga od vanile, te bogatog voćnog preliva od zrelih šljiva i toplog mirisa cimeta čini ovu tortu neodoljivim izborom za svečane…
Piletina s mlincima je omiljeni klasik domaće kuhinje koji spaja meko, sočno pileće meso hrskave zlatno-smeđe kožice sa mirisnim domaćim mlincima natopljenim bogatim sokovima od pečenja. Pripremljeno u rerni uz dodatak masti ili putera, ulja, celih čenova belog luka i toplog bujona, ovo izdašno jelo u kojem su mlinci istovremeno mekani iznutra i blago hrskavi…
Tradicionalne bosanske urmašice su nezaobilazan klasik starinske kuhinje koji osvaja svojom prhkom teksturom, bogatim središtem sa orasima i obiljem slatkog, mirisnog šerbeta. Pripremljene od mekog testa sa istopljenim puterom, jogurtom, uljem i jajetom, oblikovane na trenici radi prepoznatljive rebraste šare i zalivene sirupom sa limunom, ove zlatno-rumene urmašice se tope u ustima i predstavljaju savršen…
Brzi burek od gotovih kora je neodoljivo, mirisno i izdašno domaće jelo koje donosi pravi tradicionalni ukus pekarskog bureka uz veoma jednostavnu pripremu. Savršen spoj tankih, zlatno-pečenih i hrskavih kora prelivenih mešavinom kisele vode i ulja sa bogatim, sočnim nadevom od dinstanog junećeg mlevenog mesa, crnog luka i crnog bibera čini ovu pitu idealnim izborom…
Pita od griza i višanja je omiljena tradicionalna poslastica koja spaja hrskave, zlatno-pečene kore sa bogatim, vazdušastim filom i osvežavajućim kiselkastim voćem. Savršen sklad umućenih jaja, kisele pavlake, griza i mirisne vanile čini da unutrašnjost pite tokom pečenja postane mekana poput najfinijeg biskvita, dok sočne višnje bez koštica i završni sloj šećera u prahu daju…
Bogata i gusta paradajz čorba je mirisno, hranljivo i okrepljujuće domaće jelo na kašiku koje obiluje raznovrsnim povrćem i punim, zaokruženim ukusima. Spoj seckanog paradajza i paradajz pirea sa kockicama krompira, šargarepe, crvene paprike, celera i mlade boranije, krčkanih na maslinovom ulju uz dodatak belog i crnog luka, slatke mlevene paprike i lovorovog lista, čini…
Slani rolat sa pečurkama i sirom je raskošno, mirisno i izuzetno dekorativno domaće pecivo koje osvaja svojom zlatno-rumenom, prhkom koricom i bogatim, sočnim nadevom. Savršen spoj prhkog testa sa hladnim puterom i kiselom pavlakom i aromatičnog fila od dinstanih šampinjona, crnog i belog luka, komadića feta sira, topljenog kačkavalja i svežeg peršuna čini ovaj rolat…
Plazma kocke sa kokosom su lagana, kremasta i prefinjena poslastica koja se priprema brzo i jednostavno, bez uključivanja rerne. Savršen spoj mirisne podloge od mlevenog plazma keksa, maslaca i toplog mleka, bogatog belog fila od punomasnog mleka i kokosovog brašna, te glatkog, sjajnog preliva od bele čokolade čini ovaj kolač neodoljivim izborom za sve ljubitelje…
Žuti kiseli karfiol je izuzetno dekorativna, osvežavajuća i hrskava zimska salata koja unosi jarku, sunčanu boju na svaku trpezu i u svaku ostavu. Zahvaljujući dodatku kurkume u prahu u slatkasto-kiselom presolcu sa biberom u zrnu i slačicom, cvetići karfiola dobijaju prepoznatljivu zlatno-žutu nijansu i blagu, toplu aromu, dok istovremeno zadržavaju svoju čvrstinu i postaju savršen…