Najbolji Recept za Domaću Plazma Tortu sa Malinama (Bez Pečenja)

Tražite proveren, osvežavajući i kremast recept za omiljenu Plazma tortu sa malinama koja se priprema brzo, lako i bez pečenja kora? Domaća Plazma torta sa malinama je apsolutni hit letnjih i svečanih trpeza, prepoznatljiva po svom prelepom trobojnom preseku: bogatoj i mirisnoj podlozi od mlevenog Plazma keksa, putera i soka od pomorandže, nežnom snežno belom sloju od slatke pavlake i šećera u prahu, te rubin-crvenom voćnom žele sloju od svežih malina na samom vrhu. Ovaj desert pruža savršen balans slatkoće keksa i prijatne kiselosti voća koji se topi u ustima. Servirana hladna na tanjiru uz šoljicu kafe, idealan je izbor za rođendane, slave i tople dane!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme podloge i belog krema: 20 minuta

• Vreme pripreme voćnog želea: 10-15 minuta

• Vreme hlađenja i stezanja: najmanje 180 minuta (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: oko 215 minuta

• Broj porcija: 12-14 parčića (okrugli kalup prečnika 24-26 cm)

Potrebni sastojci

Za bogatu Plazma podlogu:

• 600g mlevenog Plazma keksa

• 200g putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 200g soka od pomorandže (oko 200ml, sveže ceđenog ili 100% voćnog soka)

Za snežno beli kremasti sloj:

• 500g slatke pavlake (dobro ohlađene)

• 100g šećera u prahu

Za osvežavajući sloj od malina:

• 300g svežih malina (ili zamrznutih)

• 3-4 kašike kristal šećera

• 1 kesica preliva za torte (crvenog ili providnog) ili 1 kesica pudinga od vanile / maline

• 100ml vode

Suggested dodaci (po želji):

• 1 kesica vanilin šećera (u beli krem)

• narendana korica neprskane pomorandže (u Plazma smesu)

• par svežih malina ili listića nane za dekoraciju

Korak po korak priprema

• Korak 1: Priprema Plazma podloge

  U većoj posudi sjedinite 600g mlevenog Plazma keksa i 200g omekšalog putera (i koricu pomorandže po želji). Postepeno ulijte 200g soka od pomorandže, pa rukama ili varjačom sve dobro izradite dok se svi sastojci ne povežu u kompaktnu, sočnu i mirisnu smesu.

• Korak 2: Formiranje baze u kalupu

  Okrugli kalup sa obručem (prečnika 24-26 cm) blago nauljite ili obložite papirom za pečenje. Pripremljenu Plazma smesu prebacite u kalup i špatulom ili dlanovima ravnomerno rasporedite i dobro utisnite po dnu kako bi podloga bila kompaktna i ravna. Kalup odložite u frižider na 15-20 minuta.

• Korak 3: Mućenje belog krema

  U dubljoj posudi mikserom umutite 500g dobro ohlađene slatke pavlake sa 100g šećera u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete čvrst, baršunast i vazdušast beli šlag krem.

• Korak 4: Nanošenje belog sloja

  Izvadite kalup iz frižidera, pa umućeni krem od slatke pavlake ravnomerno nanesite preko rashlađene Plazma podloge. Špatulom lepo poravnajte i zagladite površinu, pa vratite u frižider dok pripremate voćni preliv.

• Korak 5: Priprema i kuvanje sloja od malina

  Sveže maline (300g) stavite u šerpicu sa 3-4 kašike kristal šećera i 50ml vode, pa kuvajte na tihoj vatri 3-4 minuta dok maline ne omekšaju i puste svoj sok (po želji ih blago usitnite viljuškom). U preostalih 50ml vode razmutite kesicu preliva za torte (ili pudinga), sipajte u kuvane maline i kuvajte uz stalno mešanje još 1-2 minuta dok se voćni žele blago ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite 5-10 minuta da se prohladi do mlakog stanja.

• Korak 6: Prelivanje, hlađenje i serviranje

  Mlaki žele od malina pažljivo i ravnomerno kutlačom rasporedite preko belog krema u kalupu. Tortu stavite u frižider na najmanje 3-4 sata (idealno preko noći) kako bi se svi slojevi u potpunosti stegli, a keks postao mek i sočan. Pre sečenja tankim nožem odvojite ivice i skinite obruč kalupa, oštrim nožem isecite na pravilne trouglaste parčiće, poslužite na tanjiru i uživajte u svakom osvežavajućem zalogaju!

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čuvanje: Plazma torta sa malinama se čuva u frižideru u zatvorenom zvonu za tortu do 5 dana, pri čemu ostaje savršeno sveža i kremasta.

• Mlaki voćni sloj: Nikada nemojte sipati vreo voćni žele direktno preko umućene slatke pavlake – sačekajte da postane mlak kako se beli sloj ne bi otopio.

• Čist presek: Pre sečenja nož zagrejte pod mlazom tople vode i obrišite suvim ubrusom pre svakog reza kako bi prelaz između kikiriki-žute, bele i crvene boje ostao savršeno oštar i uredan.

Pripremite ovu neodoljivu, mirisnu i osvežavajuću domaću Plazma tortu sa malinama već danas i obradujte svoje ukućane i goste fantastičnim desertom! Prijatno!