Najbolji Recept za Domaću Slanu Rozen Tortu

Tražite proveren, dekorativan i neverovatno ukusan recept za omiljeno slano predjelo koje se priprema brzo, a oduševljava svakog gosta? Domaća slana Rozen torta je apsolutna kraljica svih slavskih, prazničnih i svečanih trpeza, prepoznatljiva po finim, tankim slanim korama koje upijaju bogat krem od kisele pavlake i majoneza, sa slojevima sočne sitno seckane praške šunke, rendanog kačkavalja i kuvanih jaja. Ovaj raskošni slani rolat osvaja savršenim presecima, kremastom teksturom i punim ukusom koji se topi u ustima. Serviran na tanjiru, predstavlja savršen izbor za bogata predjela, rođendane ili porodična slavlja!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme i seckanja: 25 minuta

• Vreme hlađenja: najmanje 180 minuta (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: oko 205 minuta

• Broj porcija: 16-20 kocki (klasična veličina slanih rozen kora)

Potrebni sastojci

Za bazu torte:

• 1 pakovanje slanih kora (rozen kore za slana jela)

Za kremasti namaz:

• 400g kisele pavlake (20% mm)

• 300g majoneza

Za bogati nadev:

• 300g praške šunke (sitno naseckane ili narendane)

• 200g kačkavalja (narendanog na sitno rende)

• 3 tvrdo kuvana jaja (narendana)

Suggested dodaci (po želji):

• 4-5 sitno seckanih kiselih krastavčića

• malo svežeg peršuna ili vlašca za dekoraciju

• prstohvat soli i bibera

Korak po korak priprema

• Korak 1: Priprema sastojaka za fil

  Tvrdo skuvajte 3 jaja, ohladite ih u hladnoj vodi, oljuštite i narendajte na sitno rende. Prašku šunku (300g) isecite na sitne kockice ili narendajte. Kačkavalj (200g) takođe sitno narendajte (deo sačuvajte za posipanje po vrhu).

• Korak 2: Pravljenje osnovnog kremastog namaza

  U dubljoj posudi sjedinite 400g kisele pavlake i 300g majoneza. Špatulom dobro izmešajte dok ne dobijete gladak, ujednačen i baršunast beli preliv. Po želji dodajte malo bibera ili soli.

• Korak 3: Postavljanje prve kore i premazivanje

  Na ravnu tacnu ili veću dasku postavite prvu slanu rozen koru. Premažite je tankim i ravnomernim slojem krema od pavlake i majoneza, a zatim preko rasporedite polovinu pripremljene praške šunke.

• Korak 4: Slaganje i filovanje slojeva

  Preko šunke stavite drugu koru, blago je pritisnite dlanovima da se zalepi, premažite slojem namaza, pa ravnomerno pospite narendanim kačkavaljem. Stavite treću koru, premažite namazom, pa rasporedite narendana kuvana jaja (i kisele krastavčiće po želji). Preko četvrte kore ponovite premaz i dodajte preostali deo šunke.

• Korak 5: Završna kora i dekoracija

  Nastavite slaganje dok ne utrošite kore i fil. Gornju (poslednju) koru premažite preostalim tankim slojem krema od pavlake i majoneza, pa celu površinu bogato pospite narendanim kačkavaljem (i naseckanim peršunom po želji).

• Korak 6: Hlađenje, sečenje i serviranje

  Tortu odložite u frižider na najmanje 3-4 sata (idealno preko noći) kako bi kore u potpunosti omekšale i upile krem. Rashlađenu tortu oštrim nožem isecite na pravilne kocke ili štanglice (pre svakog reza nož prebrišite suvim ubrusom). Poslužite na tanjiru i uživajte u svakom bogatom zalogaju!

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čuvanje: Slana Rozen torta se čuva pokrivena u frižideru do 4-5 dana, pri čemu stajanjem postaje još sočnija i kompaktnija.

• Blagi pritisak: Prilikom slaganja svaku koru lagano i ravnomerno pritisnite dlanovima kako bi se svi slojevi lepo povezali bez vazdušnih praznina.

• Čist presek: Kako bi se videli svi slojevi šunke, sira i jaja, tortu secite tek kada je potpuno ohlađena, koristeći tanak i oštar nož.

Pripremite ovu raskošnu, kremastu i sočnu domaću Slanu Rozen tortu već danas i uživajte u fantastičnim tradicionalnim ukusima sa svojom porodicom i gostima! Prijatno!