Brzi čoko kolač sa orasima — Sočni domaći čokoladni užitak

Kada vam se jede bogat, taman i izuzetno sočan kolač sa ukusom čokolade i oraha, a nemate vremena za komplikovane biskvite i kuvanje filova, ovaj brzi čoko kolač sa orasima je nepogrešiv izbor! Kombinacija mirisnih oraha, čokoladnog biskvita i sjajnog preliva od čokolade stvara poslasticu koja oduševljava na prvi zalogaj.

Pravi se po jednostavnom principu — sve sastojke izmutite u jednoj posudi, ispečete i prelijete, a presek kolača izgleda savršeno sočno, baš kao sa slike!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 25 do 30 minuta

• Ukupno vreme: oko 45 minuta

• Broj porcija: oko 12 do 15 parčića

Sastojci

Za pripremu brzog čoko kolača sa orasima potrebno vam je:

Za čokoladni biskvit sa orasima:

• 3 šolje brašna (mekog pšeničnog brašna)

• 2 šolje mlevenih oraha (ili kombinacija mlevenih i seckanih oraha za dodatnu hrskavost)

• 2 šolje šećera

• 1 šolja mleka (ili tople vode)

• 1 šolja kakao praha (kvalitetnog gorkog kakaoa)

• Opciono za biskvit: 1 šolja ulja ili otopljenog putera, 1 kesica praška za pecivo i 1 vanilin šećer

Za čokoladni preliv (glazuru):

• 100g do 150g čokolade za kuvanje otopljene sa par kašika mleka i kockicom maslaca ili ulja

Korak po korak: Kako napraviti brzi čoko kolač sa orasima

1. Priprema smese za biskvit

1. Uključite rernu da se zagreje na 180°C. Pravougaoni pleh (dimenzija oko 20×30 cm) premažite sa malo ulja i pospite sa malo brašna ili kakao praha.

2. U dubokoj posudi pomešajte suve sastojke: 3 šolje brašna, 2 šolje mlevenih oraha, 2 šolje šećera, 1 šolju kakao praha i prašak za pecivo.

3. U suve sastojke dodajte 1 šolju mleka (i šolju ulja/maslaca ukoliko koristite), pa žicom za mućenje ili varjačom sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu, gušću čokoladnu smesu bez grudvica.

2. Pečenje

1. Pripremljenu smesu izlijte u podmazan pleh i špatulom lepo poravnajte površinu.

2. Stavite u zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 25 do 30 minuta.

3. Proverite drvenom čačkalicom da li je biskvit pečen — ako izbije čista ili sa par vlažnih mrvica, kolač je gotov.

3. Premazivanje čokoladnom glazurom

1. Dok se kolač peče, na tihoj vatri ili pari istopite čokoladu za kuvanje sa malo mleka i maslaca kako biste dobili svilenkasti, sjajni preliv.

2. Pečeni, vruć kolač izbodite čačkalicom po celoj površini, a zatim ga bogato prelijte pripremljenom toplom čokoladnom glazurom.

3. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se prohladi i da biskvit potpuno upije sočnu glazuru.

4. Posluživanje

Isecite kolač na kocke i poslužite. Sočni tamni presek sa komadićima oraha osvojiće sve ljubitelje slatkiša!

Saveti za savršen rezultat

• Tekstura oraha: Ako volite da se orasi osećaju pod zubom kao na slici, pomiješajte 1.5 šolju mlevenih oraha i 0.5 šolje krupnije seckanih oraha.

• Dodatna sočnost: Vruć biskvit pre nanošenja glazure možete poprskati sa par kašika toplog mleka pomiješanog sa malo ruma.

• Čuvanje: Kolač čuvajte pokriven na sobnoj temperaturi do 4-5 dni. Zahvaljujući orasima, biskvit ostaje mekan i sočan danima!