Čoko kolač na čaše je spas u zadnji čas za sve ljubitelje bogatih, čokoladnih ukusa koji nemaju vremena za komplikovane recepte. Ovaj sočni i vazdušasti desert na brzinu se muti od jednostavnih sastojaka koje već imate u kući, a rezultat je mekani biskvit preliven sjajnom čokoladnom glazurom. Idealan je za iznenadne goste, dečije rođendane ili popodnevnu kafu kada vam se jede nešto neopisivo slatko.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 10 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 20 minuta
-
Ukupno vreme: 30 minuta (plus vreme za hlađenje)
-
Broj porcija: 8-10 parčića
Potrebni sastojci
Za biskvit:
-
2 čaše jogurta
-
1 čaša ulja
-
2 čaše šećera
-
3 čaše mekog brašna
-
3 kašike kakao praha
-
1 pakovanje praška za pecivo
Za preliv:
-
1 čaša tamne čokolade (izlomljene na kocke ili u kapljicama)
-
2 kašike ulja (za sjaj i lakše sečenje glazure)
Način pripreme
-
Uključite rernu da se greje na 200°C. Okrugli pleh srednje veličine (prečnika oko 24 cm) blago podmažite uljem i pospite brašnom, pazeći da otresete višak, kako se biskvit ne bi zalepio za dno.
-
U dublju posudu sipajte tečne sastojke: jogurt i ulje, pa ih lagano promešajte žicom. Zatim dodajte šećer i nastavite da mešate dok ne počne blago da se topi.
-
U posebnoj činiji sjedinite suve sastojke: meko brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu postepeno dodajte u posudu sa tečnim sastojcima.
-
Mešajte žicom za mućenje energično dok se svi sastojci ne povežu u potpuno glatku, gustu smesu tamne boje, bez ijedne grudvice.
-
Izlijte dobijeno čokoladno testo u pripremljen kalup i ravnomerno ga rasporedite i poravnajte do samih ivica.
-
Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite kolač oko 20 minuta. Obavezno proverite čačkalicom pred kraj – ubodite je u samu sredinu testa, pa ako izađe potpuno suva, vaš biskvit je gotov. Izvadite pleh i ostavite kolač da se prohladi.
-
Dok se kolač hladi, pripremite preliv. Na tihoj vatri ili na pari istopite tamnu čokoladu zajedno sa dve kašike ulja. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu, tečnu i sjajnu glazuru.
-
Toplu čokoladnu glazuru prelijte preko prohlađenog biskvita i špatulom je razmažite ravnomerno po celoj površini. Ostavite da se čokolada potpuno stegne pre nego što kolač isečete na prepoznatljive trouglove.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Čoko kolač na čaše čuvajte na sobnoj temperaturi prekriven zvonom za torte ili u frižideru do tri dana. Važno je da bude zatvoren kako bi zadržao svoju neverovatnu mekoću i sočnost.
-
Prilikom sečenja glazure, kako čokolada ne bi pucala, obavezno koristite oštar, tanak nož koji ste prethodno potopili u vruću vodu i prebrisali čistim ubrusom.
-
Kolač je izuzetno zahvalan i za zamrzavanje. Možete zamrznuti već isečene parčiće u hermetički zatvorenoj posudi, a pre posluživanja samo ih ostavite da se polako odmrznu na sobnoj temperaturi.
Obradujte sebe i svoje najdraže ovim fantastičnim i brzim čokoladnim desertom i obavezno podelite sa nama kako vam je uspeo ovaj jednostavan recept na čaše!