4 vrste sitnih kolača od jedne smese — Spas za svaku slavu i praznik

Bliži se slava, rođendan ili praznik, a vi nemate vremena da pravite više različitih poslastica? Ovaj genijalni recept za 4 vrste kolača od samo jedne osnovne smese je pravo rešenje za vas. Uz minimalan trud, bez paljenja rerne, dobićete bogatu, raznovrsnu i preukusnu tacnu sitnih kolača koja će oduševiti sve vaše goste.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 40 minuta

• Vreme kuvanja/pečenja: 0 minuta

• Ukupno vreme: 40 minuta (uz dodatno vreme za hlađenje)

• Broj porcija: oko 40 do 50 sitnih kolača

Potrebni sastojci

Za osnovnu smesu:

• 6 čaša mlevenog keksa

• 2 čaše mlevenih oraha

• 2 čaše šećera u prahu

• 1 čaša istopljenog putera

• 2 čaše mleka (najbolje mlakog)

Za ukrašavanje i oblikovanje:

• Kokosovo brašno (za bele kuglice)

• Kakao prah (za rolnice)

• 200g tamne čokolade i 3 kašike ulja (za glazuru)

• Seckani orasi (za posipanje trouglova)

Način pripreme

1. U velikoj i dubokoj činiji pomešajte sve suve sastojke: mleveni keks, mlevene orahe i šećer u prahu. Dobro ih promešajte varjačom kako bi se ravnomerno rasporedili.

2. Suvim sastojcima dodajte istopljeni puter i postepeno sipajte toplo mleko. Rukama dobro umesite smesu dok ne postane potpuno glatka, ujednačena i kompaktna. Ukoliko vam se učini previše suvom, dodajte još samo malo mleka, a ako je previše mekana, dodajte još šaku mlevenog keksa.

3. Dobijenu veliku smesu podelite na četiri potpuno jednaka dela, jer od njih pravimo četiri različita oblika sitnih kolača.

4. Bele kokos kuglice: Od prvog dela smese kidajte manje komadiće, dlanovima oblikujte savršeno okrugle kuglice i svaku bogato uvaljajte u kokosovo brašno.

5. Kakao rolnice: Drugi deo smese oblikujte u dugačak, deblji valjak na radnoj površini. Oštrim nožem secite valjak na manje, jednake rolnice, a zatim svaku rolnicu bogato uvaljajte sa svih strana u kakao prah.

6. Čokoladne kocke i trouglovi: Preostala dva dela smese prebacite u manji pravougaoni pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Rukama ili ravnim dnom čaše čvrsto utapkajte smesu tako da dobijete ravnu ploču debljine oko 1.5 do 2 centimetra.

7. Na tihoj vatri ili pari otopite tamnu čokoladu zajedno sa uljem, pa ovom sjajnom glazurom prelijte utapkanu smesu u plehu.

8. Brzo, dok se čokoladna glazura još nije stegla, jednu polovinu kolača u plehu bogato pospite seckanim orasima. Drugu polovinu ostavite samo sa glatkom čokoladnom glazurom.

9. Stavite pleh u frižider na nekoliko sati kako bi se smesa i glazura potpuno stegle. Nakon hlađenja, deo sa seckanim orasima isecite na trouglove, a deo sa čistom čokoladom na pravilne kocke.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Ove nepečene sitne kolače je najbolje čuvati u frižideru, spakovane u zatvorenoj plastičnoj ili limenoj kutiji, gde mogu ostati savršeno sveži i ukusni i do 7 dana.

• Kolači od ove smese su fantastični za zamrzavanje. Možete ih napraviti nedeljama unapred, pažljivo spakovati u posude sa poklopcem (razdvajajući redove pek papirom) i čuvati u zamrzivaču. Odmrzavaju se na sobnoj temperaturi veoma brzo, bez ikakvog gubitka teksture i ukusa.

• Da bi se čokoladne kocke i trouglovi isekli savršeno ravno, bez pucanja glazure, za sečenje koristite dugačak i tanak nož koji pre svakog reza treba umočiti u vruću vodu i obrisati suvim papirnim ubrusom.

Pripremite ovu fantastičnu tacnu prepunu različitih ukusa i oblika i oduševite sve prisutne svojim kulinarskim umećem. Uživajte u slatkim zalogajima!