Obožavate poznati ukus lešnika i čokolade? Ova Kinder Bueno torta je apsolutni san za sve ljubitelje bogatih, kremastih deserta. Priprema se brzo i jednostavno, bez paljenja rerne, uz savršeno praktičnu meru na čaše. Spoj hrskave osnove od keksa, bogatog krema sa komadićima napolitanki i nežnog sloja bele čokolade stvara magiju koja se topi u ustima i vizuelno obara sa nogu.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 25 minuta
-
Vreme hlađenja: 4 sata
-
Ukupno vreme: 4 sata i 25 minuta
-
Porcije: oko 15 do 20 parčića
Potrebni sastojci
-
4 čaše mlevenog keksa
-
1 čaša putera (otopljenog)
-
4 čaše mleka
-
2 čaše kreme od lešnika
-
1 čaša seckanih napolitanki
-
2 čaše bele čokolade
-
1 čaša umućene slatke pavlake
-
Dodatno: Malo tamne čokolade za prepoznatljive dekorativne šare na vrhu.
Način pripreme
-
U dubljoj posudi pomešajte mleveni keks sa otopljenim puterom (po potrebi dodajte par kašika mleka ukoliko je keks previše suv). Dobijenu smesu ravnomerno utisnite na dno pravougaonog kalupa kako biste formirali stabilnu i čvrstu koru.
-
U odgovarajućoj šerpi lagano zagrejte mleko i pomešajte ga sa kremom od lešnika, mešajući dok ne dobijete gust, ujednačen krem. Sklonite sa vatre da se malo prohladi, a zatim u smesu varjačom lagano umešajte seckane napolitanke za onaj prepoznatljivi Kinder Bueno krckavi efekat.
-
Pripremljeni krem od lešnika i napolitanki ravnomerno rasporedite i poravnajte preko osnove od keksa.
-
Za poslednji sloj, otopite belu čokoladu i pažljivo je sjedinite sa umućenom slatkom pavlakom. Ovu nežnu belu kremu prelijte preko tamnog sloja sa lešnicima. Odozgo odmah išarajte tankim, nepravilnim linijama otopljene tamne čokolade.
-
S obzirom na to da je ovo poslastica bez pečenja, kalup sa tortom obavezno stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se svi slojevi u potpunosti stegli.
-
Kada se torta potpuno stegne, izvadite je radi sečenja i prezentacije. Iz radnog prostora u potpunosti uklonite sve tanjire, pribor za jelo, šerpe, krpe i dodatne posude – u kadru mora biti isključivo crna ploča od škriljca sa gotovom tortom. Na postavkama kamere strogo isključite svako zamućenje pozadine (blur) kako bi se osnova od keksa, bogati deo sa lešnicima i napolitankama, kao i beli sloj čokolade savršeno i oštro videli u celom kadru.
-
Oštrim nožem isecite tortu na jednake pravougaonike. Tokom samog procesa sečenja torte, osoba koja seče obavezno mora da gleda direktno u kameru. Odmah nakon sečenja, podignite jedno tek isečeno parče i okrenite njegov presek pravo ka objektivu kako bi publika jasno videla prelepu slojevitu strukturu i komadiće hrskavih napolitanki u sredini.
Saveti za sečenje i čuvanje
Za savršeno oštre ivice bez razmazivanja belog sloja po tamnom filu, koristite dugačak, tanak nož koji ćete pre svakog reza umočiti u toplu vodu i obrisati papirnim ubrusom. Tortu čuvajte u frižideru do samog trenutka posluživanja kako bi zadržala svoju besprekornu formu i savršeno kremasti ukus.