1 smjesa = 7 vrsta kolača – Praktično i bogato rešenje za prazničnu trpezu

Koncept “1 smjesa = 7 vrsta kolača” je genijalan, brz i izuzetno praktičan način da od samo jedne osnovne baze napravite raskošnu paletu različitih, sitnih nepečenih kolača. Spajanjem mlevenog keksa, maslaca, mleka i šećera dobijate univerzalnu masu koju kasnije, uz malo mašte i dodavanje čokolade, kokosa, voća ili orašastih plodova, možete transformisati u predivne kuglice, rolate sa bananom, trouglove, košnice i bajadere, stvarajući bogat i dekorativan poslužavnik idealan za slavlja, baš kao što se vidi na slici.

Sastojci

• 940 g mljevenog keksa

• 320 g šećera u prahu

• 400 ml mlijeka

• 450 g maslaca

• 2 kesice vanilin šećera

Način pripreme

Korak 1: Priprema osnovne smese od keksa i maslaca

U veliku duboku posudu sipajte 940 g mljevenog keksa, pa mu dodajte 320 g šećera u prahu i 2 kesice vanilin šećera. Otopite 450 g maslaca na tihoj vatri ili u mikrotalasnoj pećnici, pa ga prelijte preko suvih sastojaka, a zatim polako ulijte i 400 ml mlijeka. Rukama ili velikom varjačom temeljno umesite smesu dok ne postane potpuno ujednačena, glatka, kompaktna i pogodna za oblikovanje bez mrvljenja.

Korak 2: Podela smese na 7 jednakih delova

Pripremljenu univerzalnu masu od keksa podelite na 7 jednakih delova kako biste kreirali različite oblike i ukuse koji su bogato aranžirani na poslužavniku na slici. Svaki deo stavite u posebnu činiju kako biste u njih lako umešali različite dodatke po vašem ukusu (poput otopljene tamne čokolade, kokosa, mlevenih oraha, džema ili komadića drugog keksa).

Korak 3: Oblikovanje kuglica i košnica sa lešnicima

Od prvog, svetlog dela smese (uz dodatak kokosa) oblikujte bele kuglice uvaljane u kokosovo brašno, dok u drugi deo možete dodati čokoladu i oblikovati tamne loptice obložene seckanim lešnicima. Treći, tamni deo smese utisnite u posebne kupaste kalupe kako biste dobili dekorativne košnice, a na vrh svake pažljivo utisnite po jedan celi lešnik za ukras, kao što se jasno vidi na levoj strani slike.

Korak 4: Pravljenje rolata, trouglova i kocki sa keksom

Četvrti deo smese, obogaćen kakaom ili čokoladom, rastanjite na prozirnoj foliji, na sredinu stavite celu bananu i urolajte u atraktivan rolat sa voćnim središtem (vidljiv na levoj ivici tanjira). Peti deo oblikujte u dugačku trouglastu formu bogato posutu krupno seckanim orasima ili lešnicima, dok šesti deo, u koji možete umešati komadiće tamnog keksa (poput Orea), utapkajte u manji četvrtasti kalup i isecite na pravilne kocke.

Korak 5: Slojevite kocke, hlađenje i serviranje

Sedmi deo smese iskoristite za slojevite kocke, tako što ćete rastanjiti svetliju i tamniju podlogu, premazati sredinu džemom (od kajsije ili pomorandže) i sve preliti glatkom glazurom od čokolade, koje su pozicionirane u samom centru poslužavnika. Sve pripremljene vrste kolača stavite u frižider na nekoliko sati da se dobro stegnu, a zatim rolate i kocke isecite oštrim nožem, složite sve zajedno na jedan veliki tanjir i poslužite.