Sočna Čoko-Moko Torta: Brzi desert sa Plazmom koji se topi u ustima

Kada vam je potreban raskošan i izdašan desert, a nemate vremena za pečenje kora i kuvanje filova, Čoko-Moko torta je apsolutno najbolje rešenje. Njena tajna leži u neverovatnoj sočnosti i bogatstvu ukusa koji podseća na najfinije poslastice iz restorana, a priprema je toliko jednostavna da uspeva baš svima.

Ključni korak koji ovu tortu izdvaja od drugih jeste obilno natapanje gotovih tamnih kora čokoladnim mlekom. U kombinaciji sa vazdušastim filom od slatke i kisele pavlake, torta bukvalno dobija teksturu sladoleda. Presek otkriva savršenu harmoniju dva fila – onog sa prepoznatljivim ukusom mlevene Plazme i osvežavajućeg belog sloja na vrhu.

Sastojci

• 1 gotova tamna kora

• 500ml slatke pavlake

• 400g kisele pavlake

• 300g mlevenog Plazma keksa

• 150g šećera u prahu

• 500ml čokoladnog mleka

• 100g rendane čokolade

Kompletan Način Pripreme

1. Priprema osnove za fil: U jednoj dubljoj posudi, mikserom čvrsto umutite 500ml dobro rashlađene slatke pavlake. U drugoj, odvojenoj činiji, kašikom ili špatulom lagano izmešajte 400g kisele pavlake sa 150g šećera u prahu (nemojte koristiti mikser za kiselu pavlaku kako ne bi postala previše tečna).

2. Spajanje pavlake: Umućenu slatku pavlaku postepeno dodajte u posudu sa kiselom pavlakom i šećerom. Laganim kružnim pokretima sjedinite sve u jedinstven, vazdušast i bogat beli krem.

3. Podela fila i pravljenje ukusa: Dobijeni beli krem podelite na dva jednaka dela. Prvi deo ostavite kakav jeste (beli krem za vrh torte). U drugi deo krema dodajte 300g mlevenog Plazma keksa i dobro promešajte dok se keks potpuno ne sjedini sa pavlakom. Dobili ste plazma fil.

4. Slaganje prvog sloja: Iz pakovanja gotovih tamnih kora izdvojite jednu koru i stavite je na tacnu ili u dublju vatrostalnu posudu. Koru obilno prelijte polovinom čokoladnog mleka (250ml). Sačekajte minut-dva da kora potpuno upije mleko i postane sočna.

5. Nanošenje Plazma fila: Preko natopljene kore ravnomerno nanesite i razmažite celokupnu količinu fila sa Plazma keksom. Lepo poravnajte površinu špatulom.

6. Slaganje drugog sloja: Preko Plazma fila stavite drugu tamnu koru. Nju takođe obilno i ravnomerno prelijte preostalom polovinom čokoladnog mleka (250ml) i sačekajte da upije.

7. Završnica: Preko druge natopljene kore nanesite sačuvani beli krem od pavlake. Pažljivo ga razmažite po celoj površini torte. Odozgo bogato pospite sa 100g rendane čokolade (možete koristiti mlečnu ili crnu, po želji).

8. Hlađenje: Tortu obavezno stavite u frižider na nekoliko sati (idealno preko noći). Gotovim korama je potrebno vreme da u potpunosti omekšaju od čokoladnog mleka, a filovima da se savršeno stegnu kako biste mogli da isečete ovako lepe i čiste kocke.