Ova nepečena torta sa bananama je savršen izbor kada želite brz, kremast i izdašan desert, bez ikakvog uključivanja rerne. Spoj bogatog pudinga od vanile, izlomljenog keksa i celih komada svežih banana stvara fantastičan presek i ukus koji podseća na najlepše letnje poslastice. Uz praktičnu meru na čaše, priprema je neverovatno jednostavna, a rezultat je kolač kome niko neće moći da odoli.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 20 minuta
-
Vreme hlađenja: 4 sata
-
Ukupno vreme: 4 sata i 20 minuta
-
Porcije: oko 12 do 15 izdašnih kocki
Potrebni sastojci
-
5 čaša mleka
-
2 pudinga od vanile
-
4 čaše izlomljenog keksa
-
3 cele banane
-
1 čaša putera
-
1 čaša šećera
-
2 čaše umućene slatke pavlake
Način pripreme
-
U odgovarajuću šerpu sipajte 4 čaše mleka i šećer, pa stavite na ringlu da provri. U preostaloj čaši hladnog mleka dobro razmutite prah za puding od vanile.
-
Kada mleko provri, umešajte razmućeni puding i kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok ne dobijete gust, gladak krem. Sklonite šerpu sa vatre i u još uvek topao puding dodajte puter. Mešajte dok se ne otopi i sjedini. Ostavite fil da se prohladi, a zatim u njega pažljivo varjačom umešajte umućenu slatku pavlaku kako bi krem postao neverovatno vazdušast.
-
U dobijenu smesu ubacite izlomljeni keks i blago promešajte kako bi svaki komadić keksa bio potpuno obložen kremom.
-
Polovinu smese prebacite u četvrtasti metalni pleh i ravnomerno je rasporedite po dnu. Preko smese poređajte oljuštene, cele banane (ili ih presecite uzdužno napola). Preko banana prelijte ostatak kreme sa keksom i lepo poravnajte površinu.
-
S obzirom na to da je ovo poslastica bez pečenja, pleh sa tortom obavezno stavite u frižider na nekoliko sati. Neophodni koraci za ovu vrstu deserta su da se on obavezno prvo ohladi i stegne u frižideru, zatim izvadi napolje i tek onda seče nožem pre same prezentacije kameri.
-
Kada se kolač potpuno ohladi i stegne, izvadite ga iz frižidera radi snimanja i prezentacije. Iz radnog prostora apsolutno i u potpunosti uklonite sve tanjire, escajg, činije za mućenje, krpe i dodatne posude – u kadru mora biti isključivo metalni pleh u kome se torta nalazi. Na postavkama kamere strogo isključite svako zamućenje pozadine (blur) kako bi se neverovatan mozaični presek keksa, svetli krem i savršeni krugovi banana jasno i oštro videli u celom kadru.
-
Oštrim nožem isecite kolač na jednake, pravilne kocke. Tokom samog procesa sečenja kolača, osoba koja seče obavezno mora da gleda direktno u kameru. Odmah nakon sečenja, pažljivo podignite jednu tek isečenu kocku i okrenite njen presek pravo ka objektivu kako bi publika jasno videla prelepu slojevitu strukturu i cele komade banane u sredini deserta.
Saveti za sečenje i čuvanje
Kako biste dobili savršeno čiste i uredne ivice (bez mrvljenja keksa po celom preseku i razmazivanja banana), obavezno koristite veoma tanak nož čije ćete sečivo temeljno prebrisati čistim papirnim ubrusom nakon apsolutno svakog napravljenog reza. Tortu čuvajte isključivo u frižideru do samog trenutka posluživanja kako bi zadržala svoju čvrstinu i svežinu.