Nepečena kapri torta — voćno osveženje sa vanilom i čokoladom

Nepečena kapri torta je fantastičan kremasti desert koji donosi savršen spoj bogatih ukusa i predivnih, šarenih slojeva. Podloga od keksa, svilenkasti beli fil od vanile, osvežavajući sloj od sočnih jagoda i glatka čokoladna glazura čine ovu tortu nepogrešivim izborom za sve prilike. Priprema se izuzetno lako i bez uključivanja rerne, što je čini idealnom poslakom za tople letnje dane i porodična slavlja.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme hlađenja: 180 minuta

• Ukupno vreme: 205 minuta

• Broj porcija: 12-15 parčića

Potrebni sastojci

Za podlogu:

• 4 šolje izlomljenog keksa

• 1 šolja mleka (za natapanje keksa)

Za vanila fil:

• 3 šolje mleka

• 2 pudinga od vanile

Za voćni fil od jagoda:

• 3 šolje svežih jagoda

Za čokoladnu glazuru:

• 1 šolja čokolade za glazuru

Način pripreme

1. U kalup ili dublji pleh rasporedite 4 šolje izlomljenog keksa i preliti ih sa 1 šoljom mleka kako bi keks blago omekšao, pa dlanovima ili špatulom izravnajte i utisnite smesu u ravnomernu podlogu.

2. Za vanila fil, u šerpu ulijte dve i po šolje mleka i stavite na šporet da provri. U preostaloj polovini šolje hladnog mleka razmutite 2 pudinga od vanile tako da nema grudvica.

3. Kada mleko provri, ulijte razmućeni puding i kuvajte uz neprekidno mešanje oko 2-3 minuta dok se fil potpuno ne zgusne.

4. Vruć vanila fil odmah izlijte preko pripremljene podloge od keksa i špatulom lepo poravnajte površinu.

5. U posebnoj posudi ili blenderu izmiksajte 3 šolje svežih jagoda u fin kašasti pire (po želji prokuvajte par minuta na laganoj vatri sa malo vode) i ravnomerno prelijte preko fila od vanile.

6. Na pari ili na laganoj vatri istopite 1 šolju čokolade za glazuru (sa malo ulja ili putera), pa pažljivo prelijte preko voćnog sloja od jagoda i blagim naginjanjem kalupa poravnajte površinu.

7. Tortu odložite u frižider na najmanje 3 sata kako bi se svi slojevi u potpunosti stegli i rashladili.

8. Kada se torta dobro ohladi i očvrsne, izvadite je iz frižidera, pa je oštrim i tankim nožem isecite na kocke ili trouglaste komade pre serviranja.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Nepečena kapri torta se obavezno čuva u frižideru pokrivena folijom, gde ostaje sveža, kremasta i sočna do 4 dana.

• Prilikom sečenja torte, nož nakratko uronite u toplu vodu i obrišite ubrusom posle svakog reza kako bi čokoladna glazura ostala uredna i bez pucanja.

• Ako koristite zamrznute jagode umesto svežih, obavezno ih pre pripreme voćnog fila dobro odmrznite i ocedite od viška tečnosti.

Pripremite ovu neodoljivu nepečenu kapri tortu već danas i uživajte u fantastičnoj kombinaciji voća, vanile i čokolade sa svojim najdražima. Prijatno!