Najbolji Recept za Zapečeni Karfiol (Kremasto i Ukusno)

Tražite ideju za fantastičan prilog ili lagano glavno jelo koje obiluje bogatim ukusima? Zapečeni karfiol preliven mešavinom sira i pavlake, sa hrskavom koricom od topljenog kačkavalja, pravi je izbor za vašu trpezu. Ovo jelo se lako priprema, a kombinacija sastojaka stvara savršenu harmoniju tekstura.

U nastavku vam donosimo precizan, korak po korak recept uz koji će vaš karfiol svaki put biti neodoljivo kremast iznutra i hrskav spolja.

Potrebni Sastojci

Za pripremu ovog preukusnog jela iz rerne biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 800g karfiola

• 300g sitnog sira

• 200g kisele pavlake

• 150g jaja (oko 3 komada)

• 100g kačkavalja

• 15g soli

Korak po Korak: Kako Napraviti Zapečeni Karfiol

Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili savršeno pečen i sočan obrok.

Korak 1: Priprema i kuvanje karfiola

Glavicu karfiola (800g) očistite od zelenih listova i pažljivo iskidajte na manje, jednake cvetove. Dobro ih operite hladnom vodom. U veću šerpu sipajte vodu, dodajte prstohvat soli i stavite na šporet da provri. Kada voda proključa, ubacite cvetove karfiola i kuvajte ih (blanširajte) oko 5 do 10 minuta. Karfiol treba blago da omekša, ali da i dalje ostane čvrst (pazite da se ne prekuva i ne raspadne). Zatim ga izvadite i dobro ocedite od viška vode.

Korak 2: Priprema preliva od sira

U dubljoj posudi za mešanje razbijte 150g jaja i blago ih umutite žicom ili viljuškom. U umućena jaja dodajte 300g sitnog sira, 200g kisele pavlake i 15g soli. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu i kremastu smesu bez velikih grudvica.

Korak 3: Slaganje jela

Pripremite vatrostalnu posudu ili pekač (idealno okrugli, kao sa slike). Dno i ivice posude blago podmažite sa malo ulja ili putera. Oceđene cvetove karfiola ravnomerno rasporedite po dnu posude, tako da lepo popune prostor.

Korak 4: Prelivanje karfiola

Pripremljeni preliv od jaja, sira i pavlake bogato prelijte preko složenog karfiola. Blago protresite posudu ili kašikom malo razmaknite cvetove kako bi tečni preliv zašao svuda između njih i ravnomerno obložio svaki komad.

Korak 5: Dodavanje kačkavalja

Preko celog jela ravnomerno narendajte 100g kačkavalja. Kačkavalj je ključan jer će se tokom pečenja istopiti i stvoriti predivnu, zaštitnu zlatno-rumenu koricu.

Korak 6: Pečenje i serviranje

Uključite rernu da se zagreje na 200°C. Stavite posudu u vrelu rernu i pecite oko 25 do 30 minuta. Jelo je gotovo kada kačkavalj po površini dobije intenzivnu zlatno-braon boju i kada smesa unutra lepo nabubri i proključa. Izvadite iz rerne, ostavite jelo da se kratko prohladi (oko 10 minuta) kako bi se lakše vadilo, i poslužite toplo. Prijatno!