Najbolji Recept za Jagoda Kocke (Bez Pečenja)

Tražite ideju za izuzetno kremast, osvežavajući i vizuelno raskošan letnji desert koji se priprema bez uključivanja rerne? Jagoda kocke su savršen izbor za sve ljubitelje harmoničnog spoja hrskave tamne čoko podloge, nežnog belog mlečnog krema prepunog sočnih svežih jagoda i svilenkaste čokoladne glazure na vrhu. Ovaj kolač osvaja prelepim trobojnim izgledom i savršenom teksturom koja se topi u ustima. Serviran na tanjiru, pravi je hit svakog porodičnog okupljanja, proslave ili slatkog predaha uz kafu!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme kuvanja: 10 minuta

• Vreme hlađenja: 180 minuta (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: 215 minuta

• Broj porcija: 12-16 kocki

Potrebni sastojci

Za čoko podlogu:

• 500g mlevenog čoko keksa

• 150-200ml mleka (od ukupne količine od 1000g, za povezivanje)

• 50g otopljenog putera (po želji, za dodatnu kompaktnost)

Za beli krem sa jagodama:

• preostalo mleko (oko 800ml)

• 300g slatke pavlake

• 400g svežih jagoda (opranih i iseckanih na komadiće)

• 100g šećera u prahu ili kristal šećera

Za čokoladnu glazuru:

• 150g čokolade (mlečne ili za kuvanje)

• 50ml slatke pavlake ili 30g putera

Suggested dodaci (po želji):

• 2 kesice pudinga od vanile ili 60g gustina (za kuvanje čvršće mlečne baze)

• 1 kesica vanilin šećera

Korak po korak priprema

• Korak 1: Priprema tamne podloge od keksa

  U dublju posudu sipajte 500g mlevenog čoko keksa. Dodajte oko 150-200ml toplog mleka (i otopljeni puter po želji), pa dobro promešajte varjačom dok ne dobijete vlažnu, kompaktnu smesu. Kvadratni ili pravougaoni kalup/pleh (oko 20×25 cm) obložite papirom za pečenje, sipajte smesu i dnom čaše ili špatulom čvrsto i ravnomerno utisnite po dnu. Ostavite u frižider na 15 minuta.

• Korak 2: Priprema belog krema

  U posudi mikserom čvrsto umutite 300g slatke pavlake sa 100g šećera u prahu (i vanilin šećerom po želji) dok ne postane gusta i stabilna (ukoliko pripremate kuvani krem, u preostalom mleku skuvajte puding od vanile/gustin, ohladite ga i sjedinite sa umućenom slatkom pavlakom).

• Korak 3: Dodavanje svežih jagoda

  Sveže jagode (400g) operite, očistite od peteljki, dobro osušite ubrusom i isecite na krupnije komadiće. Iseckane jagode pažljivo umešajte špatulom u pripremljeni beli krem, pazeći da bobice ostanu cele i ravnomerno raspoređene.

• Korak 4: Nanošenje krema preko podloge

  Izvadite ohlađenu čoko podlogu iz frižidera. Preko nje ravnomerno nanesite beli krem sa jagodama, pa špatulom pažljivo i glatko poravnajte površinu. Vratite u frižider na 15-20 minuta.

• Korak 5: Priprema i prelivanje čokoladne glazure

  Na pari ili sasvim tihoj vatri pažljivo otopite 150g čokolade sa malo slatke pavlake ili putera dok ne dobijete glatku, svilenkastu i sjajnu smesu. Toplu glazuru pažljivo prelijte preko belog krema i blagim pokretima kalupa poravnajte gornju površinu.

• Korak 6: Hlađenje, sečenje i serviranje

  Kolač odložite u frižider na najmanje 3 sata (idealno preko noći) kako bi se svi slojevi u potpunosti stegli. Rashlađeni kolač oštrim nožem isecite na pravilne kocke (pre svakog reza nož zagrejte u toploj vodi i obrišite suvim ubrusom). Poslužite na tanjiru i uživajte u svakom osvežavajućem zalogaju!

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čuvanje: Jagoda kocke se čuvaju u frižideru u zatvorenoj posudi do 3-4 dana, gde zadržavaju savršenu svežinu i formu.

• Sušenje jagoda: Nakon pranja obavezno dobro posušite jagode na ubrusu kako ne bi ispustile višak tečnosti u beli krem.

• Savršen rez: Da čokoladna glazura ne bi pucala i da bi se lepo videli komadići jagoda u belom preseku, koristite topao i oštar nož pri svakom sečenju.

Pripremite ove neodoljive, mirisne i kremaste Jagoda kocke već danas i uživajte u fantastičnim domaćim ukusima sa svojom porodicom! Prijatno!