Najbolji Recept za Brzi Domaći Kolač na Čaše sa Višnjama

Tražite proveren, neverovatno jednostavan i brz recept za mekan, vazdušast i sočan biskvitni kolač sa višnjama koji uspeva baš uvek, a meri se običnom čašom od jogurta? Ovaj domaći kolač na čaše osvaja savršenim balansom zlatno pečenog biskvita na bazi jogurta i kiselkasto-slatkih, sočnih višanja, posutih finim snežno belim šećerom u prahu. Priprema se za svega nekoliko minuta u jednoj posudi, bez komplikovanog vaganja sastojaka. Serviran na tanjiru, idealan je izbor za nedeljni ručak, iznenadne goste ili slatki predah uz šoljicu tople kafe ili čaja!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 10 minuta

• Vreme pečenja: 30-35 minuta

• Ukupno vreme: oko 45 minuta

• Broj porcija: 8-10 parčića (okrugli kalup prečnika 24-26 cm ili manji pravougaoni pleh)

Potrebni sastojci

Za biskvitno testo na čaše (čaša od 200ml / čaša od jogurta):

• 3 cela jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša jogurta

• 1/2 čaše ulja

• 2 čaše brašna (meko tip 400)

Za voćni sloj:

• 300g višanja (svežih, smrznutih ili iz kompota – očišćenih od koštica i oceđenih)

Suggested dodaci (po želji):

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašika griza ili brašna (za posipanje višanja pre pečenja)

• šećer u prahu za posipanje pre serviranja

Korak po korak priprema

• Korak 1: Priprema višanja

  Višnje (300g) operite, očistite od koštica i dobro ocedite od viška soka u cediljki. Pospite ih jednom kašikom griza ili brašna i blago protresite – to sprečava da sve višnje tokom pečenja potonu na samo dno kalupa.

• Korak 2: Mućenje jaja i šećera

  U dubljoj posudi mikserom umutite 3 cela jaja sa 1 čašom šećera i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetložuta, gusta i penasta (oko 3-4 minuta).

• Korak 3: Dodavanje tečnih i suvih sastojaka

  U umućena jaja ulijte 1/2 čaše ulja i 1 čašu jogurta, pa kratko promešajte na najmanjoj brzini miksera. Zatim dodajte 2 čaše prosejanog brašna pomešanog sa kesicom praška za pecivo. Špatulom ili varjačom lagano sjedinite smesu u glatko, vazdušasto i homogeno testo bez grudvica.

• Korak 4: Izlivanje smese i raspoređivanje višanja

  Okrugli kalup za pečenje (prečnika 24-26 cm) premažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje). Pripremljenu smesu ravnomerno izlijte u kalup i poravnajte špatulom. Po celoj površini ravnomerno rasporedite pripremljene višnje.

• Korak 5: Pečenje kolača

  Pleh stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 30-35 minuta, dok kolač lepo ne naraste i ne dobije privlačnu, zlatno-rumenu boju (proverite čačkalicom u sredini – ako izađe čista i suva, biskvit je savršeno pečen).

• Korak 6: Hlađenje, sečenje i serviranje

  Pečeni kolač ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi 15-ak minuta. Pospite ga po želji bogato finim šećerom u prahu, isecite na trouglastu parčad ili kocke, poslužite na tanjiru i uživajte u svakom sočnom zalogaju!

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čuvanje: Kolač sa višnjama se čuva pokriven na sobnoj temperaturi do 3 dana ili u frižideru do 5-6 dana, pri čemu zahvaljujući jogurtu zadržava izuzetnu mekoću.

• Tajna sočnosti: Jogurt daje biskvitu laganu kiselost i vlažnost, zbog čega testo ostaje mekano i penasto bez sušenja.

• Merna čaša: Kao meru koristite praznu čašu od jogurta (180-200ml) za sve sastojke kako bi proporcije ostale idealne.

Pripremite ovaj brzi, mirisni i mekani domaći Kolač na čaše sa višnjama već danas i uživajte u prelepim tradicionalnim ukusima sa svojom porodicom! Prijatno!