Čokoladna Plazma Torta: Kremasti čokoladni član koji uvek uspeva (Bez pečenja)
Ako tražite recept za apsolutno savršenu čokoladnu tortu koja se ne peče, a donosi ukus vrhunskih poslastičarnica, na pravom ste mestu. Ova čokoladna Plazma torta kombinučuje hrskavu podlogu od omiljenog keksa sa neverovatno svilenkastim i stabilnim čokoladnim kremom koji se topi u ustima. Priprema je brza, a rezultat je torta sa savršenim, oštrim ivicama pri sečenju.
Sastojci za podlogu:
-
300g mlevenog Plazma keksa
-
150g maslaca (putera)
-
100ml mleka
Sastojci za čokoladni krem:
-
400g čokolade za kuvanje
-
400ml slatke pavlake
-
50g šećera u prahu
-
Tajna stabilnosti: 1 kesica (10g) želatina u prahu (ili 200g krem sira za bogatiju teksturu)
Priprema korak po korak:
-
Podloga: Pomešajte 300g mlevenog Plazma keksa sa 150g otopljenog maslaca i 100ml mleka. Smesu dobro izjednačite i čvrsto utisnite na dno okruglog kalupa (prečnika 22-24cm). Odložite u frižider.
-
Želatin: Ako želite savršen rez kao sa slike, želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri.
-
Krem: U šerpu sipajte 400ml slatke pavlake i 50g šećera u prahu. Zagrejte na umerenoj vatri da bude toplo, ali ne sme da proključa. Sklonite sa ringle, dodajte 400g izlomljene čokolade za kuvanje i mešajte dok se potpuno ne otopi.
-
U toplu čokoladnu smesu dodajte nabubreni i na tihoj vatri otopljeni želatin, pa sve dobro izmiksajte kulinarskom žicom.
-
Finalni sloj: Dobijeni krem pažljivo izlijte preko ohlađene podloge od Plazme.
-
Hlađenje: Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata (najbolje preko noći). Pre skidanja obruča kalupa, tankim nožem prođite uz ivice torte. Ukrasite rendanom čokoladom, secite toplim nožem i poslužite! Prijatno!
