Kada želite desert koji je neverovatno luksuzan, izdašan i garantovano oduševljava baš sve generacije, Kinder Bueno torta je apsolutno nepogrešiv izbor! Spoj krupnih komada keksa utopljenih u svilenkasti, prebogati krem od vanile obogaćen čokoladom i lešnik namazom stvara savršen balans u kom uživaju sva čula. Ovaj desert izgleda spektakularno, a priprema se veoma jednostavno, bez paljenja rerne i dugog pečenja kora. Zahvaljujući savršenom hlađenju i raskošnoj čokoladnoj glazuri, svaki komad stoji čvrsto i oštro, čineći je glavnom zvezdom svakog slatkog stola!
Sastojci Potrebni za Pripremu
Za bogati krem i osnovu:
-
1 litar mleka
-
3 komada pudinga
-
250 g maslaca
-
300 g keksa
-
200 g Nutelle
-
200 g čokolade (Kulinarski dodatak: 150 g šećera za kuvanje pudinga)
Za raskošnu glazuru i dekoraciju (Efekat sa slike):
-
200 ml pavlake (Kulinarski dodatak: 100 g čokolade za “drip” glazuru) (Kulinarski dodatak: Kinder Bueno čokoladice za finalno ukrašavanje)
Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)
Pratite ove jednostavne korake kako biste dobili tortu koja je do poslednje mrvice savršena, sa čvrstim presekom i prelepo dekorisana, baš kao na fotografiji:
1. Kuvanje baze od pudinga: Od 1 litra mleka odvojite 200 ml i u njemu razmutite 3 komada pudinga tako da ne ostane nijedna grudvica. Ostatak mleka sipajte u veću šerpu, dodajte 150 g šećera i stavite na ringlu da provri. Kada mleko provri, smanjite vatru, ulijte razmućeni puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne u veoma čvrst krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu providnom folijom (kako se ne bi stvorila korica) i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Priprema raskošnog krema: Čokoladu (200 g) pažljivo istopite na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, pa je ostavite da se malo prohladi. U potpuno ohlađen puding ubacite 250 g omekšalog, penasto umućenog maslaca i sve dobro izmiksajte. Zatim u tu smesu dodajte istopljenu čokoladu i 200 g Nutelle. Nastavite sa mućenjem dok ne dobijete savršeno gladak, svilenkast i bogat čokoladni krem.
3. Umetanje keksa (Arhitektura torte): Keks (300 g) rukama izlomite na krupnije komade. Ubacite ga u pripremljeni krem. (Zlatno kulinarsko pravilo: Keks umešajte veoma nežno, špatulom, pazeći da ga ne usitnite previše, kako bi u preseku torte ostao vidljiv i zadržao svoju teksturu!)
4. Oblikovanje i hlađenje: Pripremite okrugli kalup sa pokretnim obručem (prečnika oko 22 cm) i blago ga podmažite ili obložite prozirnom folijom. Celokupnu smesu izručite u kalup. Špatulom je pažljivo i ravnomerno rasporedite, čvrsto pritiskajući kako ne bi ostale šupljine sa vazduhom, i savršeno zagladite površinu. Tortu stavite u frižider.
5. Glazura (Drip efekat) i serviranje: U manjoj šerpici zagrejte 200 ml pavlake do tačke ključanja (nikako da provri!), pa je prelijte preko 100 g izlomljene čokolade (kulinarski dodatak za preliv). Mešajte dok ne dobijete glatki ganaš (ganache). Pažljivo prelijte ganaš preko ohlađene torte, dozvoljavajući mu da pomalo curi niz ivice za onaj autentični efekat sa slike. Pre nego što se glazura potpuno stegne, na vrh poređajte izlomljene Kinder Bueno čokoladice. Tortu hladite najmanje 6 sati, skinite obruč, isecite na precizne komade i uživajte! Prijatno!