Najbolji Recept za Tortu sa Jagodama (Bez Pečenja)

Tražite proveren recept za elegantnu, kremastu i osvežavajuću voćnu tortu koja se priprema za svega 25 minuta i bez uključivanja rerne? Domaća torta sa jagodama osvaja savršenim balansom hrskave podloge od mlevenog ovsenog keksa, laganog i svilenkastog belog krema od krem sira i slatke pavlake prožetog komadićima sočnih jagoda, te sjajnog voćnog želea na samom vrhu. Ovaj desert pruža vrhunski spoj nežne siraste strukture i intenzivne voćne arome koji se topi pri svakom zalogaju. Serviran na tanjiru, idealan je izbor za rođendane, proslave, letnja druženja ili slatki predah uz šoljicu domaće kafe!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme kuvanja želea: 5 minuta

• Vreme hlađenja: 180 minuta (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: oko 210 minuta

• Broj porcija: 10-12 parčića (okrugli kalup prečnika 22-24 cm)

Potrebni sastojci

Za podlogu od ovsenog keksa:

• 300g ovsenog keksa (mlevenog ili fino usitnjenog)

• 80-100g putera (otopljenog, za povezivanje)

• 2-3 kašike mleka ili soka (po potrebi)

Za beli krem sa komadićima jagoda:

• 500g krem sira (sobne temperature)

• 200ml slatke pavlake

• 150g svežih jagoda (iseckanih na komadiće, za krem)

• 80-100g šećera u prahu

Za voćni žele sloj:

• 250g svežih jagoda (od preostalog dela od 400g)

• 100ml vode za žele

• 2-3 kašike šećera

• 1 kesica želatina (10g) ili preliva za torte

Suggested dodaci (po želji):

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašika limunovog soka (za žele od jagoda)

• par svežih listića mente za dekoraciju

Korak po korak priprema

• Korak 1: Priprema podloge od keksa

  U posudi sjedinite 300g usitnjenog ovsenog keksa i otopljeni puter (uz par kašika mleka po potrebi). Izmešajte varjačom dok ne dobijete ujednačenu, vlažnu smesu.

• Korak 2: Formiranje baze u kalupu

  Okrugli kalup sa obručem (prečnika 22-24 cm) obložite papirom za pečenje. Pripremljenu keks smesu sipajte u kalup i dnom čaše ili špatulom ravnomerno i čvrsto utisnite po dnu. Kalup odložite u frižider na 15 minuta.

• Korak 3: Priprema belog krema

  U jednoj posudi mikserom umutite 200ml slatke pavlake u čvrst šlag. U drugoj posudi kratko razradite 500g krem sira sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Sjedinite obe smese špatulom u gladak, baršunast krem, pa lagano umešajte 150g naseckanih svežih jagoda.

• Korak 4: Filovanje torte

  Izvadite kalup iz frižidera. Preko ohlađene podloge od keksa nanesite pripremljeni beli krem sa jagodama. Špatulom lepo i glatko poravnajte površinu, pa kalup vratite u frižider na 20-ak minuta.

• Korak 5: Priprema i nanošenje želea od jagoda

  U blenderu ili štapnim mikserom usitnite preostalih 250g jagoda sa 100ml vode i šećerom, pa kratko zagrejte na vatri. U toplu smesu umešajte prethodno nabubreli želatin (ili preliv za torte) dok se potpuno ne rastopi. Ostavite žele da se prohladi do sobne temperature, a zatim ga pažljivo prelijte preko stegnutog belog fila.

• Korak 6: Hlađenje, sečenje i serviranje

  Tortu odložite u frižider na najmanje 3 sata (idealno preko noći) kako bi se svi slojevi u potpunosti stegli. Pre sečenja pažljivo nožem odvojite ivice i skinite obruč kalupa, pa oštrim i toplim nožem isecite na pravilne trouglaste parčiće (pre svakog reza nož prebrišite suvim ubrusom). Poslužite na tanjiru i uživajte u svakom osvežavajućem zalogaju!

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čuvanje: Torta sa jagodama se čuva u frižideru u zatvorenom zvonu za tortu do 4-5 dana, pri čemu zadržava postojanu čvrstinu i svežinu.

• Temperatura želea: Žele uvek ohladite na sobnu temperaturu pre prelivanja preko krema kako toplota ne bi otopila sirasti sloj.

• Sušenje jagoda: Jagode operite i dobro prosušite papirnim ubrusom pre seckanja kako višak vode ne bi razredio krem.

Pripremite ovu neodoljivu, osvežavajuću i brzu domaću Tortu sa jagodama već danas i uživajte u fantastičnim ukusima sa svojom porodicom! Prijatno!