Najbolji Recept za Kikiriki Štanglice (Bez Pečenja)

Tražite ideju za brz, neverovatno hrskav i bogat desert koji se ne peče? Kikiriki štanglice su savršen izbor za sve ljubitelje raskošnog spoja biskvitne podloge, aromatičnog karamelizovanog šećera i krupnih zrna pečenog kikirikija. Ovaj desert osvaja prelepim izgledom, izuzetnom teksturom i punim karamel-kikiriki ukusom. Serviran na tanjiru, izgleda izuzetno dekorativno i predstavlja pravi ukras svake slavske ili praznične trpeze!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme hlađenja: 180 minuta (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: 205 minuta

• Broj porcija: 16-20 štanglica

Potrebni sastojci

Za podlogu od keksa:

• 300g mlevenog keksa

• 100g putera (otopljenog)

• 100g čokolade (otopljene, za povezivanje i puniji ukus)

• 3-4 kašike mleka (po potrebi)

Za gornji karamel sloj sa kikirikijem:

• 200g šećera

• 200g pečenog kikirikija (polovine ili cela zrna)

• 50g putera (preostali deo od 150g)

Suggested dodaci (po želji):

• 1 kesica vanilin šećera

• prstohvat krupne morske soli (za savršen slano-slatki kontrast)

Korak po korak priprema

• Korak 1: Priprema podloge od keksa

  U manjoj šerpi na tihoj vatri otopite 100g putera i 100g čokolade. U dublju posudu sipajte 300g mlevenog keksa, prelijte ga otopljenom čokoladom i puterom (uz dodatak par kašika mleka po potrebi) i dobro promešajte dok ne dobijete vlažnu, kompaktnu smesu.

• Korak 2: Formiranje baze

  Pravougaoni pleh ili kalup (oko 20×25 cm) obložite papirom za pečenje. Pripremljenu biskvitnu smesu sipajte u kalup i dnom čaše ili špatulom čvrsto i ravnomerno utisnite po dnu kako biste formirali ravnu podlogu. Ostavite u frižider na 15 minuta.

• Korak 3: Priprema karamel preliva sa kikirikijem

  U suvu šerpicu sa debljim dnom sipajte 200g šećera i zagrevajte na umerenoj vatri bez preteranog mešanja dok se šećer potpuno ne otopi i dobije lepu zlatno-ćilibarnu karamel boju. Odmah dodajte 50g putera i brzo mešajte dok se puter i karamel potpuno ne sjedine u gladak sirup.

• Korak 4: Dodavanje kikirikija

  U vruć karamel dodajte 200g pečenog kikirikija (i prstohvat morske soli po želji). Brzo i pažljivo promešajte varjačom kako bi svako zrno kikirikija bilo potpuno obloženo sjajnim karamelom.

• Korak 5: Nanošenje gornjeg sloja i hlađenje

  Izvadite ohlađenu podlogu iz frižidera. Vruću karamel smesu sa kikirikijem pažljivo i ravnomerno rasporedite preko podloge od keksa i špatulom nežno poravnajte gornju površinu. Kolač odložite u frižider na najmanje 3 sata (idealno preko noći) da se karamel i baza u potpunosti stegnu.

• Korak 6: Sečenje i serviranje

  Kada se kolač potpuno ohladi i stegne, izvadite ga iz kalupa zajedno sa papirom za pečenje. Oštrim i tankim nožem isecite na pravilne, izdužene štanglice (pre svakog reza nož zagrejte u toploj vodi i obrišite suvim ubrusom). Poslužite na tanjiru i uživajte u hrskavom zalogaju!

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čuvanje: Kikiriki štanglice se čuvaju u zatvorenoj posudi u frižideru do 10-12 dana, pri čemu zadržavaju savršenu hrskavost i oblik.

• Rad sa karamelom: Čim se šećer otopi i sjedini sa puterom i kikirikijem, odmah ga prelijte preko baze jer se karamel brzo steže na sobnoj temperaturi.

• Savršen rez: Da biste dobili besprekorno ravne štanglice bez drobljenja kikirikija, koristite veliki oštar nož sa tankim sečivom.

Pripremite ove hrskave i mirisne domaće kikiriki štanglice već danas i uživajte u fantastičnim ukusima sa svojom porodicom! Prijatno!