Voćne kocke — osvežavajući i kremasti desert sa malinama bez pečenja

Voćne kocke su raskošan, lagan i kremast domaći desert koji osvaja savršenom kombinacijom hrskave podloge od keksa, sočnog i kiselkastog sloja svežih malina, te svilenkastog belog krema od slatke pavlake. Priprema se izuzetno brzo i jednostavno, bez uključivanja rerne, što ga čini idealnim izborom za tople dane, porodična slavlja, rođendane ili brzi slatki užitak uz kafu.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 20 minuta

• Vreme hlađenja: 180 minuta (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: 200 minuta

• Broj porcija: 12-15 kocki

Potrebni sastojci

Za podlogu:

• 400g mlevenog keksa

• 150g putera (otopljenog)

• 3-4 kašike mleka ili soka (po potrebi za povezivanje)

Za voćni sloj:

• 300g svežih malina

Za beli krem:

• 200g slatke pavlake

• 100g šećera u prahu

Suggested dodaci (po želji):

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašika gustina ili želatina (ukoliko maline kuvate u sos)

• malo narendane bele čokolade za posipanje

Način pripreme

1. U dubljoj posudi pomešajte 400g mlevenog keksa sa 150g otopljenog putera (i par kašika mleka ukoliko je potrebno) dok ne dobijete vlažnu, kompaktnu smesu.

2. Smesu prebacite u kvadratni ili pravougaoni kalup (oko 20×25 cm), pa je dnom čaše ili špatulom čvrsto i ravnomerno utisnite po dnu kako biste formirali stabilnu podlogu. Kalup stavite u frižider dok pripremate ostale slojeve.

3. Sveže maline (300g) pažljivo operite i prosušite, pa ih ravnomerno rasporedite preko ohlađene podloge od keksa (po želji ih možete blago izgnječiti viljuškom sa kašikom šećera za gušći voćni sloj).

4. U posebnoj posudi mikserom umutite 200g slatke pavlake sa 100g šećera u prahu (i vanilin šećerom po želji) dok ne dobijete čvrst, sjajan i vazdušast krem.

5. Pripremljeni beli krem pažljivo nanesite preko sloja malina, pa špatulom lepo izravnajte površinu u talasima.

6. Kolač odložite u frižider na najmanje 3 sata (najbolje preko noći) kako bi se podloga povezala, a krem i voćni sloj potpuno stegli.

7. Rashlađeni kolač oštrim i tankim nožem isecite na pravilne kocke i poslužite.

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čuvanje: Voćne kocke se čuvaju u frižideru u zatvorenoj posudi ili pokrivene folijom do 4-5 dana.

• Zamrznute maline: Ukoliko koristite smrznute maline umesto svežih, kratko ih prokuvajte sa kašikom šećera i malo gustina, pa ohlađeni voćni žele rasporedite preko keksa.

• Savršen presek: Da bi bela krema ostala čista prilikom sečenja, nož pre svakog reza obrišite suvim kuhinjskim ubrusom.

Pripremite ove sočne i osvežavajuće voćne kocke već danas i uživajte u fantastičnim domaćim ukusima sa svojom porodicom! Prijatno!