Ova nepečena kesten torta je savršen izbor kada želite bogat i izdašan domaći desert, a nemate vremena za pečenje kora. Spoj hrskave podloge od keksa, punog ukusa kesten pirea i osvežavajućeg sloja slatke pavlake stvara harmoniju kojoj je teško odoleti. Idealan je slatkiš za nedeljno popodne sa porodicom ili iznenadne goste, jer se priprema neverovatno lako i brzo.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 20 minuta
-
Vreme hlađenja: 120 minuta
-
Ukupno vreme: 140 minuta
-
Broj porcija: 12-15 kocki
Potrebni sastojci
Za podlogu:
-
4 čaše mlevenog keksa
-
1 čaša istopljenog putera
Za fil od kestena:
-
4 čaše kesten pirea
-
1 čaša šećera u prahu
Za gornji sloj i dekoraciju:
-
2 čaše umućene slatke pavlake
-
2 čaše tamne čokolade za preliv
Način pripreme
-
U dubljoj činiji pomešajte mleveni keks i istopljeni puter. Mešajte dok se sastojci ne sjedine i keks ne postane ravnomerno vlažan.
-
Dobijenu smesu za podlogu prebacite u pravougaoni pleh. Dlanovima ili ravnim dnom čaše dobro utisnite keks u dno pleha, pazeći da debljina bude svuda jednaka.
-
U drugoj posudi pomešajte kesten pire sa šećerom u prahu. Smesu dobro izradite kašikom ili mikserom na laganoj brzini dok ne postane glatka i kompaktna.
-
Pažljivo rasporedite fil od kestena preko podloge od keksa, pa ga špatulom ravnomerno zagladite od ivice do ivice pleha.
-
Preko sloja od kestena nanesite umućenu slatku pavlaku. Poravnajte površinu kako bi kolač u preseku izgledao uredno i slojevito.
-
Na pari ili u mikrotalasnoj rerni pažljivo istopite tamnu čokoladu. Pomoću kašike ili poslastičarske kese, bogato išarajte površinu slatke pavlake tankim linijama istopljene čokolade.
-
Gotovu tortu obavezno stavite u frižider na najmanje 2 sata kako bi se svi slojevi dobro stegli i povezali. Kada se kolač potpuno ohladi i postane čvrst, izvadite ga iz frižidera i isecite oštrim nožem na savršene kocke pre nego što ga poslužite.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Nepečena kesten torta se najbolje čuva u frižideru, pokrivena plastičnom folijom, gde može stajati i do 3-4 dana, a da ne izgubi na svežini.
-
Može se zamrznuti na period do mesec dana, ali je preporučljivo da u tom slučaju čokoladni preliv dodate tek nakon što se torta odmrzne.
-
Ako volite intenzivnije ukuse, u kesten pire možete dodati i kašiku ruma, što će ovom desertu dati predivnu, toplu aromu.
Obavezno isprobajte ovaj recept već ovog vikenda, jer je nepečena kesten torta desert koji se uvek traži parče više. Podelite svoje utiske i uživajte u svakom zalogaju!