Brzi Kolač sa Jabukama i Cimetom: Vazdušast i mirisan biskvit koji svima uspeva

Ako tražite jednostavan, ekonomičan i neverovatno mirisan jesenji kolač koji se pravi bez vage, ovaj brzi kolač sa jabukama je nepogrešiv izbor. Izmeren na čaše, ovaj biskvit sa jogurtom uvek uspeva, a neodoljiva kombinacija sočnih jabuka i toplog mirisa cimeta ispuniće vaš dom najlepšim aromama. Kako vam komadići voća ne bi pali na dno tepsije tokom pečenja, donosimo vam jednostavan poslastičarski trik za savršen raspored jabuka u svakom parčetu, baš kao sa slike.

Sastojci (mereno čašom od 200ml):

• 1 čaša jogurta

• 1 čaša šećera

• 2 čaše brašna

• 3 jaja

• 100ml ulja

• 1 kašičica cimeta

• 1 kesica praška za pecivo

• 300g svežih jabuka (iseckanih na tanje kriške ili kockice)

• Šećer u prahu za posipanje

Priprema korak po korak:

1. Priprema voća i tajni trik: Jabuke operite, oljuštite i isecite na tanje kriške ili kockice. Stavite ih u posudu, pospite sa jednom kašičicom cimeta i jednom ravnom kašikom brašna (oduzetom od ukupne količine), pa lagano promešajte prstima. Ovo uvaljavanje u brašno sprečiće da komadići jabuka padnu na dno kalupa tokom pečenja.

2. Priprema rerne: Uključite rernu da se zagreje na 180°C. Okrugli kalup za pečenje (prečnika 24cm) blago premažite sa malo ulja i pospite kašikom brašna, otresajući višak.

3. Izrada biskvitnog testa: U dubokoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja sa jednom čašom šećera dok smesa ne postane gusta, svetla i vazdušasta.

4. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa postepeno ulijte jednu čašu jogurta i 100ml ulja. Kratko promutite da se tečni sastojci sjedine.

5. Isključite mikser. Prosejte preostalo brašno i kesicu praška za pecivo, pa postepeno dodajte u smesu. Sve lagano i polako promešajte špatulom, kružnim pokretima odozdo nagore, kako testo ne bi izgubilo volumen.

6. Slaganje slojeva: U pripremljeni kalup izlijte polovinu pripremljenog testa i poravnajte ga. Preko toga rasporedite polovinu pripremljenih jabuka sa cimetom. Zatim pažljivo prelijte ostatak testa i odgore ravnomerno rasporedite preostale jabuke, baš kao što možete videti na predivnom prikazu u datoteci Recipe_card_apple_cake_ingredients_202607021128.jpeg.

7. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta. Čačkalicom proverite sredinu kolača—ako izađe čista i suva, kolač je spreman.

8. Pečeni kolač ostavite da se potpuno ohladi u kalupu na sobnoj temperaturi. Pre sečenja na elegantne trouglove, površinu kolača bogato pospite šećerom u prahu kroz sitno sito. Prijatno!