Brzi Čoko-Keks Kolač: Kremasti dvobojni desert sa Plazmom koji uvek uspeva
Ako tražite brz, kremast i vizuelno prelep desert koji se priprema bez paljenja rerne, ovaj brzi čoko-keks kolač je savršen izbor. Iako tradicionalni recepti često pominju manju količinu tečnosti, mi vam donosimo proverene razmere sa kojima će vaši slojevi od vanile i čokolade ispasti savršeno svilenkasti, baš kao sa slike. Kolač se seče neverovatno glatko i idealan je za svaku priliku.
Sastojci:
-
300g Plazma keksa (u komadu)
-
1.6l mleka (Ovo je ključna izmena! Potrebno vam je po 800ml za svaki sloj kako puding ne bi ispao previše gust i gumen)
-
2 kesice pudinga od vanile
-
2 kesice pudinga od čokolade
-
150g šećera (podeliti na 2 dela po 75g)
-
150g maslaca (podeliti na 2 dela po 75g)
-
2 kašike kakao praha (za posipanje i intenzivniji ukus)
Priprema korak po korak:
-
Formiranje podloge: Na dno četvrtastog pleha ili kalupa sa odvojivim obručem pravilno poređajte Plazma keks u jednom ili dva reda. Keks možete blago i na sekundu provući kroz malo mlakog mleka, ali nemojte preterivati da ne bi previše omekšao.
-
Prvi sloj (Krem od vanile): U šerpu sipajte 600ml mleka i 75g šećera, pa stavite da provri. U preostalih 200ml hladnog mleka dobro razmutite 2 kesice pudinga od vanile. Kada mleko proključa, smanjite vatru, ulijte puding i mešajte 2 minuta dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, odmah dodajte 75g maslaca i mešajte dok se potpuno ne otopi. Vreo žuti krem izlijte preko Plazma keksa i poravnajte.
-
Drugi sloj (Čokoladni krem): Na isti način, u drugu šerpu sipajte 600ml mleka i preostalih 75g šećera. U 200ml hladnog mleka razmutite 2 kesice pudinga od čokolade. Skuvajte gust čokoladni krem, sklonite sa vatre i umešajte preostalih 75g maslaca.
-
Vreo čokoladni krem pažljivo i ravnomerno rasporedite preko sloja od vanile, pazeći da se slojevi ne pomešaju, baš kao na slici Kolač_recipe_card_layout_202607021027.jpeg.
-
Dok je kolač još topao, gornju površinu kroz sitno sito bogato pospite sa 2 kašike kakao praha kako biste dobili prelepu, baršunastu završnicu.
-
Kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider na najmanje 4 sata (najbolje preko noći) kako bi keks povukao vlagu, a kremovi postali savršeno čvrsti za sečenje. Prijatno!
