Sočni Mramorni Kolač sa Pomorandžom i Kakaom: Brzi biskvit koji uvek uspeva
Mramorni kolač je večiti klasik koji nas vraća u detinjstvo. Ova verzija je obogaćena sokom i koricom pomorandže, što biskvitu daje neverovatnu svežinu i miris, dok tamni deo sa kakaom pruža savršen čokoladni ukus. Kolač se pravi veoma brzo, meri se na čaše i idealan je uz šoljicu kafe ili čaja.
Sastojci (mereno čašom od 200ml):
-
4 jaja
-
1 čaša šećera
-
2 čaše brašna
-
100ml ulja
-
100ml jogurta
-
2 kašike kakao praha
-
Sok i kora jedne pomorandže
-
1 kesica praška za pecivo
-
Šećer u prahu za posipanje
Priprema korak po korak:
-
Operite pomorandžu, narendajte koricu i iscedite sok. Kalup za pečenje (okrugli ili četvrtasti) premažite sa malo ulja i pospite brašnom. Zagrejte rernu na 180°C.
-
U dubokoj posudi umutite mikserom 4 jaja sa jednom čašom šećera dok smesa ne postane gusta i svetla.
-
Smanjite brzinu miksera, pa dodajte 100ml ulja, 100ml jogurta i isceđeni sok od pomorandže.
-
Isključite mikser, pa lagano kašikom ili špatulom umešajte 2 čaše brašna, prašak za pecivo i narendanu koricu pomorandže. Mešajte dok ne dobijete glatko testo.
-
Podelite smesu na dva dela. U jednu polovinu dodajte 2 kašike kakao praha (i kašiku-dve mleka ako je previše gusto) i dobro promešajte.
-
U pripremljeni kalup prvo sipajte žuto testo, pa preko njega nasumično sipajte tamno testo sa kakaom. Uzmite čačkalicu ili vrh noža i lagano prođite kroz testo praveći šare (kovitlace).
-
Pecite na 180°C oko 30 do 35 minuta. Čačkalicom proverite da li je sredina pečena. Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu, isecite i poslužite. Uživajte!
