Najbolji Recept za Čoko-Kokos Kocke (Bez Pečenja)

Tražite ideju za izuzetno kremast, bogat i vizuelno privlačan desert koji se priprema bez uključivanja rerne? Čoko-kokos kocke (Bounty kocke) su savršen izbor za sve ljubitelje harmoničnog spoja hrskave tamne keks baze, mirisnog belog krema od kokosa i svilenkastog čokoladnog musa na vrhu. Ovaj desert osvaja prelepim trobojnim izgledom i teksturom koja se topi u ustima. Serviran na tanjiru, pravi je hit za porodična slavlja, rođendane ili slatki predah uz kafu!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme kuvanja: 10 minuta

• Vreme hlađenja: 180 minuta (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: 215 minuta

• Broj porcija: 12-16 kocki

Potrebni sastojci

Za čoko podlogu od keksa:

• 300g mlevenog keksa

• 50g putera (od ukupne količine od 100g, otopljenog)

• 50g čokolade (od ukupnih 150g, otopljene za tamnu boju i čvrstinu)

• oko 100ml mleka (od ukupne količine od 1000ml, za povezivanje)

Za beli kokos fil:

• 500ml mleka (od ukupne količine)

• 200g kokosovog brašna

• 100g šećera (od ukupnih 200g)

• 40g griza ili gustina (za zgušnjavanje po želji)

Za čokoladni kremasti sloj:

• preostalo mleko (oko 400ml)

• 100g čokolade (preostali deo)

• 50g putera (preostali deo)

• 100g šećera (preostali deo)

• 1 kesica pudinga od čokolade ili 40g gustina

Suggested dodaci (po želji):

• 1 kesica vanilin šećera

• malo kokosa za posipanje po vrhu

Korak po korak priprema

• Korak 1: Priprema tamne baze od keksa

  Na pari ili tihoj vatri otopite 50g čokolade i 50g putera. U dublju posudu sipajte 300g mlevenog keksa, prelijte otopljenom čokoladnom smesom i dodajte oko 100ml toplog mleka. Sve dobro izmešajte varjačom dok ne dobijete vlažnu, kompaktnu i tamnu smesu.

• Korak 2: Formiranje podloge u kalupu

  Kvadratni kalup/pleh (oko 20×20 cm ili 20×25 cm) obložite papirom za pečenje. Pripremljenu keks smesu sipajte u kalup, pa je dnom čaše ili špatulom čvrsto i ravnomerno utisnite po dnu. Kalup odložite u frižider na 15 minuta.

• Korak 3: Kuvanje belog kokos fila

  U šerpu sipajte 500ml mleka, dodajte 100g šećera (i griz/gustin po želji), pa stavite na umerenu vatru da provri. U ključalo mleko umešajte 200g kokosovog brašna i kuvajte uz mešanje 2-3 minuta dok se smesa lepo ne zgusne u gust, mirisan kokos krem.

• Korak 4: Nanošenje kokos sloja

  Izvadite ohlađeni kalup iz frižidera. Vruć kokos fil pažljivo i ravnomerno rasporedite preko baze od keksa, pa špatulom lepo poravnajte površinu. Ostavite da se blago prohladi na sobnoj temperaturi.

• Korak 5: Priprema i nanošenje čokoladnog sloja

  U šerpicu sipajte preostalo mleko sa 100g šećera, 100g izlomljene čokolade, 50g putera i pudingom od čokolade (ili gustinom). Kuvajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje dok ne dobijete gust, gladak i sjajan čokoladni krem. Topao čokoladni fil prelijte preko sloja od kokosa i špatulom poravnajte površinu.

• Korak 6: Hlađenje, sečenje i serviranje

  Kolač odložite u frižider na najmanje 3 sata (idealno preko noći) kako bi se svi slojevi u potpunosti stegli i povezali. Rashlađeni kolač oštrim nožem isecite na pravilne kocke (pre svakog reza nož zagrejte u toploj vodi i obrišite suvim ubrusom). Poslužite na tanjiru i uživajte u svakom zalogaju!

Saveti za pripremu i čuvanje

• Čuvanje: Čoko-kokos kocke se čuvaju u zatvorenoj posudi u frižideru do 5-6 dana, pri čemu zadržavaju savršenu svežinu i sočnost.

• Gustoća kokos sloja: Kokosovo brašno brzo upija tečnost, pa fil kuvajte kratko dok se ne formira stabilna masa koja se lako maže i ne razliva.

• Savršen presek: Korišćenje toplog i suvog noža omogućava čist i oštar rez gde se jasno vide sva tri prelepa sloja na tanjiru.

Pripremite ove neodoljive, kremaste i mirisne Čoko-kokos kocke već danas i uživajte u fantastičnim domaćim ukusima sa svojom porodicom! Prijatno!