Brzi šerbetli kolač – Jednostavan i sočan desert
Brzi šerbetli kolač je idealan desert za sve ljubitelje sočnih i slatkih zalogaja. Ovaj tradicionalni kolač se priprema neverovatno brzo i lako, a kombinacija griza, jogurta i slatkog sirupa daje mu savršenu mekoću. Odličan je izbor kada želite da na brzinu obradujete porodicu ili goste autentičnom balkanskom poslasticom.
Sastojci
-
3 krupna jajeta
-
1 čaša gustog jogurta
-
1 čaša pšeničnog griza
-
1 čaša mekog brašna
-
Pola čaše ulja
-
1 prašak za pecivo
-
2.5 čaše šećera za agdu
-
3 čaše vode
-
sok pola limuna
Način pripreme
Korak 1: Priprema sirupa (agde)
U dublju šerpu sipajte 2.5 čaše šećera za agdu i dodajte 3 čaše vode. Stavite na umerenu vatru i kuvajte dok ne proključa. Kada smesa provri, dodajte sok pola limuna i kuvajte još nekoliko minuta dok ne dobijete blago lepljiv sirup. Šerpu sklonite sa vatre i ostavite agdu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 2: Priprema tečne osnove
U posudi za mućenje penasto umutite 3 krupna jajeta. Kada jaja postanu svetla i vazdušasta, postepeno im dodajte pola čaše ulja i 1 čašu gustog jogurta. Sve lagano promešajte mikserom na najmanjoj brzini kako bi se tečni sastojci potpuno sjedinili.
Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka
U umućenu tečnu smesu postepeno umešajte 1 čašu pšeničnog griza i 1 čašu mekog brašna, a zatim dodajte i 1 prašak za pecivo. Pomoću špatule ili varjače lagano mešajte smesu odozdo prema gore dok ne postane potpuno glatka i dok ne nestanu sve grudvice.
Korak 4: Pečenje kolača
Odgovarajući pleh za pečenje blago podmažite uljem i pospite sa sasvim malo brašna. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni celzijusa oko 30 minuta, dok površina kolača ne porumeni i ne dobije prelepu zlatnu boju.
Korak 5: Zalivanje i serviranje
Čim vreo kolač izvadite iz rerne, odmah ga ravnomerno prelijte potpuno ohlađenim sirupom. Veoma je važno da kolač bude topao, a agda hladna. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok ne upije svu tečnost i dok se potpuno ne ohladi. Pre serviranja, kolač isecite na pravilne kocke.
