Najbolji Recept za Nepečeni Jafa Kolač

Tražite proveren, neverovatno sočan i brz recept za omiljenu čokoladno-narandžastu poslasticu koja se priprema bez uključivanja rerne? Domaći nepečeni Jafa kolač osvaja savršenim slojevitim kontrastom zlatne podloge od keksa i soka od pomorandže, reda sočnog Jafa keksa sa prepoznatljivim želeom, svilenkastog i bogatog čokoladnog krema, te sjajne čokoladne glazure na samom vrhu. Ovaj desert pruža vrhunski balans citrusne svežine i bogatog čokoladnog užitka koji se topi pri svakom zalogaju. Serviran na tanjiru, idealan je izbor za dečije rođendane, slave, proslave ili slatki predah uz šoljicu kafe!

Osnovne informacije

Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme hlađenja: 120 minuta (najbolje preko noći)
Ukupno vreme: oko 140 minuta
Broj porcija: 12-16 kocki (kvadratni pleh 20×20 cm ili 20×25 cm)

Potrebni sastojci

Za bazu od mlevenog keksa:

300g mlevenog keksa (Plazma ili petit)
150ml soka od pomorandže (sveže ceđenog ili 100% voćnog soka)
100g putera (otopljenog, od ukupne količine od 150g)
2-3 kašike šećera u prahu (po ukusu)

Za srednji sloj:

2 pakovanja Jafa keksa (oko 250-300g)
50ml soka od pomorandže (za blago umakanje keksa)

Za čokoladni krem i glazuru:

150g tamne čokolade (za kuvanje)
100ml slatke pavlake
50g putera (preostali deo)

Suggested dodaci (po želji):

1 kesica vanilin šećera
narendana korica jedne neprskane pomorandže
2 kašike mleka (po potrebi za glazuru)

Korak po korak priprema

Korak 1: Priprema podloge od keksa

U dubljoj posudi sjedinite 300g mlevenog keksa, 100g otopljenog putera i 150ml soka od pomorandže (uz šećer u prahu i vanilin šećer po želji). Sve dobro izmešajte varjačom dok ne dobijete vlažnu, kompaktnu i aromatičnu smesu.
Korak 2: Formiranje baze u plehu

Kvadratni pleh ili kalup (dimenzija oko 20×20 cm) obložite papirom za pečenje. Pripremljenu smesu od mlevenog keksa sipajte u kalup i dnom čaše ili špatulom čvrsto i ravnomerno utisnite po dnu. Kalup odložite u frižider na 10-ak minuta.
Korak 3: Slaganje sloja Jafa keksa

Izvadite kalup iz frižidera. Komade Jafa keksa iz oba pakovanja na trenutak blago umočite biskvitnom stranom u malo soka od pomorandže, pa ih gusto i ravnomerno poređajte preko baze od mlevenog keksa (sa čokoladnom stranom okrenutom nagore).
Korak 4: Priprema čokoladnog krema i glazure

U šerpici zagrejte 100ml slatke pavlake i preostalih 50g putera na umerenoj vatri (nemojte dozvoliti da provri). Sklonite sa šporeta, ubacite 150g izlomljene tamne čokolade i narendanu koricu pomorandže. Mešajte žicom dok se čokolada potpuno ne otopi u glatku, gustu i sjajnu smesu.
Korak 5: Prelivanje i ravnanje

Toplu čokoladnu glazuru pažljivo i ravnomerno prelijte preko poređanog Jafa keksa, pazeći da čokolada popuni sve međuprostore i formira gladak, ravan sloj na vrhu.
Korak 6: Hlađenje, sečenje i serviranje

Kolač odložite u frižider na najmanje 2-3 sata (idealno preko noći) kako bi se keks opustio, a čokoladni sloj savršeno stegao. Pomoću papira za pečenje izvadite kolač na dasku, pa ga oštrim i toplim nožem isecite na pravilne kocke (pre svakog reza nož prebrišite suvim ubrusom). Poslužite na tanjiru i uživajte u svakom zalogaju!

Saveti za pripremu i čuvanje

Čuvanje: Nepečeni Jafa kolač se čuva u frižideru u zatvorenoj kutiji do 6-7 dana, pri čemu stajanjem postaje još mekši i sočniji.
Čist presek: Pre sečenja nož uronite u vrelu vodu i dobro obrišite suvim ubrusom kako bi se čokoladna glazura i Jafa sloj sekli precizno bez pucanja.
Aroma pomorandže: Korišćenje sveže ceđenog soka i narendane korice domaće pomorandže daje kolaču intenzivan i prirodan voćni ukus.

Pripremite ovaj neodoljivi, brzi i sočni domaći Nepečeni Jafa kolač već danas i uživajte u fantastičnim ukusima sa svojom porodicom! Prijatno!