Savršen Recept za Domaću Pitu sa Višnjama

Tražite recept za brzu, ukusnu i osvežavajuću poslasticu? Pita sa višnjama je tradicionalni desert koji svi vole. Savršen balans kiselkastih višanja, slatkoće i hrskavih kora čini je idealnim izborom za svaku priliku, bilo da je u pitanju nedeljni ručak ili popodnevna kafa.

U nastavku vam donosimo detaljan recept uz koji će vaša pita svaki put biti savršeno sočna iznutra, a hrskava spolja.

Potrebni Sastojci

Za pripremu ovog preukusnog deserta biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 500g kora za pitu

• 800g svežih višanja (očišćenih od koštica)

• 200g šećera

• 100g suncokretovog ulja

• 50g pšeničnog griza

Korak po Korak: Kako Napraviti Pitu sa Višnjama

Pratite ove jednostavne korake kako biste napravili najbolju domaću pitu sa višnjama.

Korak 1: Priprema višanja

Sveže višnje (800g) dobro operite i očistite od koštica. Stavite ih u veću posudu. Ukoliko su višnje pustile dosta soka, nemojte ga potpuno cediti, jer će on pitu učiniti sočnom.

Korak 2: Dodavanje šećera i griza

U posudu sa višnjama dodajte 200g šećera i 50g pšeničnog griza. Griz je veoma važan sastojak jer će upiti višak soka koji višnje puste tokom pečenja, čime se sprečava da kore postanu previše gnjecave. Sve lagano promešajte varjačom.

Korak 3: Priprema i filovanje kora

Otvorite pakovanje od 500g kora za pitu. Za svaki rolat obično se koriste po 3 kore. Prvu koru stavite na radnu površinu i blago je poprskajte sa malo suncokretovog ulja. Preko nje stavite drugu koru, ponovo poprskajte uljem, a zatim stavite treću koru. Na treću koru, duž jedne ivice, ravnomerno rasporedite deo fila od višanja.

Korak 4: Rolanje i ređanje u pleh

Kada ste naneli fil, pažljivo urolajte kore u oblik štrudle. Ponovite postupak sa preostalim korama i filom dok sve ne potrošite. Rolate pažljivo prebacite u podmazan pleh (ili pleh obložen papirom za pečenje), slažući ih jedan pored drugog. Preostalim uljem blago premažite svaki rolat odozgo kako bi pita dobila lepu boju i hrskavost.

Korak 5: Pečenje

Uključite rernu da se zagreje na 200°C. Stavite pleh u rernu i pecite pitu oko 30 do 40 minuta. Pita je gotova kada dobije predivnu zlatno-rumenu boju i postane hrskava na dodir.

Korak 6: Serviranje

Izvadite pečenu pitu iz rerne i prekrijte je čistom pamučnom krpom na 10-ak minuta da se blago prohladi i omekša. Pre sečenja, po želji je možete posuti malo šećera u prahu preko nje za lepši izgled. Secite na parčiće i poslužite. Prijatno!