Najsočniji čoko kolač — Brzi čokoladni užitak bez miksera

Kada vam se jede nešto izuzetno čokoladno, sočno i mekano, a nemate pri ruci ni jaja ni komplikovane sastojke, ovaj najsočniji čoko kolač je apsolutni pobednik! Pravi se po starom principu “sve iz jedne posude” — sastojci se jednostavno izmutite pjenjačom ili kašikom, izliju u pleh i ispeku.

Rezultat je fantastično mekan, rupičast biskvit natopljen bogatim čokoladnim prelivom koji se doslovno topi u ustima.

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 10 minuta

• Vreme pečenja: 25 do 30 minuta

• Ukupno vreme: oko 40 minuta

• Broj porcija: oko 12 do 15 parčića

Sastojci

Za pripremu najsočnijeg čoko kolača potrebno vam je:

Za biskvit (testo):

• 3 šolje brašna (mekog pšeničnog brašna)

• 2 šolje šećera

• 1 šolja jogurta (sobne temperature)

• 1 šolja ulja

• 1 šolja kakao praha

• Opciono za biskvit: 1 kesica praška za pecivo (ili 1 kašičica sode bikarbone) i 1 šolja tople vode ili mleka za lakše mešanje

Za čokoladnu glazuru/preliv:

• 100g do 150g čokolade za kuvanje otopljene sa par kašika mleka i kockicom maslaca (ili deo kakao smese sa toplim mlekom)

Korak po korak: Kako napraviti najsočniji čoko kolač

1. Priprema biskvita

1. Uključite rernu da se zagreje na 180°C. Pravougaoni pleh (dimenzija oko 20×30 cm) premažite sa malo ulja i pospite brašnom ili kakao prahom.

2. U dubokoj posudi prvo pomešajte suve sastojke: 3 šolje brašna, 2 šolje šećera, 1 šolju kakao praha i prašak za pecivo/sodu bikarbonu.

3. U suve sastojke ulijte 1 šolju jogurta, 1 šolju ulja (i po potrebi 1 šolju tople vode ili mleka ukoliko je smesa pregusta).

4. Mešajte žicom za mućenje ili varjačom par minuta dok ne dobijete ujednačenu, glatku i sjajnu čokoladnu smesu bez grudvica.

2. Pečenje

1. Pripremljenu čokoladnu smesu izlijte u podmazan pleh i poravnajte površinu.

2. Stavite u zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 25 do 30 minuta.

3. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen — ako izbije čista (ili sa par vlažnih mrvica), biskvit je gotov.

3. Premazivanje i prelivanje

1. Dok se kolač peče, na tihoj vatri otopite čokoladu za kuvanje sa malo mleka i maslaca kako biste dobili svilenkastu čokoladnu glazuru.

2. Pečeni, vruć kolač izbodite viljuškom ili čačkalicom po celoj površini, a zatim ga bogato prelijte toplom čokoladnom glazurom.

3. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da se ogladi i da biskvit potpuno upije sočnu glazuru.

4. Posluživanje

Isecite kolač na kocke i poslužite. Presek je fantastično sočan i taman, baš kao sa slike!

Saveti za savršen rezultat

• Dodatna sočnost: Ako volite da kolač bude ekstremno sočan (poput “braunija”), pre nego što stavite čokoladnu glazuru, vruć biskvit možete preliti sa pola šolje toplog čokoladnog mleka.

• Dodaci: U testo možete dodati i šaku seckanih oraha, lešnika ili narendanu koricu narandže za još bogatiju aromu.

• Čuvanje: Kolač čuvajte pokriven na sobnoj temperaturi ili u frižideru do 4-5 dana. I sutradan ostaje neverovatno mekan i sočan!