Brzi voćni kolač sa keksom — Osvežavajući kremasti desert bez pečenja

Kada vam se jede nešto slatko, voćno i kremasto, a nemate vremena za pečenje kora i dugotrajnu pripremu, ovaj brzi voćni kolač sa keksom i jagodama je savršeno rešenje! Kombinacija osvežavajućeg krema od jogurta i slatke pavlake, sočnih svežih jagoda i prhkog keksa stvara pravu letnju poslasticu koja se topi u ustima.

Pravi se za svega 15 do 20 minuta, bez uključivanja rerne, a presek kolača izgleda raskošno i primamljivo!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 15 do 20 minuta

• Vreme pečenja: 0 minuta (ne peče se)

• Vreme hlađenja: najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: oko 3 do 4 sata

• Broj porcija: oko 10 do 12 parčića

Sastojci

Za pripremu brzog voćnog kolača sa keksom potrebno vam je:

• 4 šolje izlomljenog keksa (otprilike veličine zalogaja)

• 3 šolje svežih jagoda (iseckanih na sitnije komadiće)

• 2 šolje jogurta (najbolje punomasnog ili grčkog jogurta)

• 1 šolja šećera (ili šećera u prahu)

• 1 šolja slatke pavlake

• Opciono: 1 kesica vanilin šećera ili par kapi arome vanile

Korak po korak: Kako napraviti brzi voćni kolač sa keksom

1. Priprema jagoda i keksa

1. Sveže jagode dobro operite, očistite od peteljki, prosušite papirnim ubrusom i iseckajte na sitnije kockice.

2. Keks izlomite rukama na krupnije i sitnije komadiće (nemojte ga mleti kako bi kolač imao lepu strukturu).

2. Priprema voćno-kremastog fila

1. U dubljoj posudi mikserom umutite 1 šolju slatke pavlake dok ne dobijete čvrst šlag.

2. U drugoj posudi pomešajte 2 šolje jogurta sa 1 šoljom šećera (i vanilin šećerom po želji) i mešajte žicom ili špatulom dok se šećer ne rastopi.

3. U pripremljeni jogurt lagano i postepeno umešajte umućenu slatku pavlaku kako biste dobili lagan, vazdušast krem.

4. U dobijeni beli krem dodajte 4 šolje izlomljenog keksa i 3 šolje iseckanih jagoda, pa sve pažljivo i nežno pomešajte špatulom dok se svi sastojci ravnomerno ne sjedine.

3. Oblikovanje i slaganje kolača

1. Pripremite dublji pravougaoni ili kvadratni kalup (ili dublju tepsiju) i obložite ga providnom folijom ili papirom za pečenje radi lakšeg vađenja.

2. Pripremljenu smesu sa keksom, kremom i jagodama prebacite u kalup.

3. Špatulom dobro utapkajte smesu kako unutra ne bi ostalo praznog prostora, pa pažljivo poravnajte gornju površinu kolača.

4. Hlađenje i posluživanje

1. Kolač stavite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (a najbolje preko noći) kako bi keks savršeno omekšao i upio krem, a cela struktura se lepo stegla.

2. Ohlađen kolač izvadite iz kalupa pomoću folije/papira, isečete oštrim nožem na kocke i poslužite hladno!

Saveti za savršen rezultat

• Savršen presek: Da bi parčići imali čist i precizan presek kao sa slike, kolač mora biti dobro ohlađen u frižideru pre sečenja.

• Druga voćna varijanta: Umesto jagoda, možete koristiti maline, kupine, borovnice ili kombinaciju šumskog voća.

• Čuvanje: Kolač čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi ili prekriven folijom do 3 dana.