Šopska salata je apsolutni kralj svake balkanske trpeze i nezaobilazno jelo tokom toplih letnjih dana. Ova jednostavna, a izuzetno ukusna salata spaja sveže, hrskavo povrće sa bogatim slojem rendanog feta sira koji joj daje prepoznatljiv izgled i kremastu notu. Savršena je kao lagani obrok, prilog uz sva vrste pečenja i jela sa roštilja, ili kao omiljeno predjelo uz čašicu domaće rakije.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 15 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 0 minuta
-
Ukupno vreme: 15 minuta
-
Broj porcija: 4-6 osobe
Potrebni sastojci
-
4 čaše iseckanog paradajza
-
3 čaše iseckanog krastavca
-
1 čaša seckanog crnog luka (ili crvenog luka)
-
4 čaše rendanog feta sira
-
2 kašike maslinovog ulja
-
1 kašika soli
Način pripreme
-
U veliku staklenu ili drvenu činiju stavite 4 čaše sveže iseckanog paradajza.
-
Dodajte 3 čaše iseckanog krastavca (oljuštenog ili sa korom, po želji) i 1 čašu sitno seckanog crnog luka.
-
Povrće pospite sa 1 kašikom soli i prelijte sa 2 kašike kvalitetnog maslinovog ulja.
-
Pažljivo i blago promešajte sve sastojke varjačom kako bi se ulje i so ravnomerno rasporedili po povrću.
-
Preko pripremljenog povrća ravnomerno rasporedite 4 čaše rendanog feta sira tako da potpuno prekrije gornji sloj i formira bogatu belu “kapu”.
-
Salatu možete poslužiti odmah ili je ostaviti u frižideru 15–20 minuta da se dobro rashladi pre serviranja.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Za najbolji ukus koristite zreo, sočan paradajz i čvrst feta sir koji se lako renda.
-
Sir nemojte mešati sa povrćem prilikom pripreme — Šopska salata se tradicionalno servira sa sirom na vrhu, a čitava salata se meša tek u tanjiru prilikom jela.
-
Salatu je najbolje konzumirati sveže pripremljenu, ali ostaje ukusna i ako odstoji par sati u frižideru (povrće će pustiti svoje prirodne sokove koji daju odličan preliv).
Pripremite ovu osvežavajuću Šopsku salatu i uživajte u pravim, autentičnim ukusima domaće kuhinje!