Ako tražite savršen domaći desert koji se pravi za tili čas i ne zahteva paljenje rerne, ova torta sa krem bananicama je apsolutni pogodak. Nežna tekstura na bazi keksa i kisele pavlake u kombinaciji sa prepoznatljivim ukusom omiljenih čokoladnih bananica čini ovaj kolač pravom zvezdom svake trpeze. Uz meru na čaše, priprema je neverovatno jednostavna, a bogati sloj slatke pavlake na vrhu daje joj savršen i osvežavajući završni pečat.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 15 minuta
-
Vreme hlađenja: 4 sata
-
Ukupno vreme: 4 sata i 15 minuta
-
Porcije: oko 12 do 15 izdašnih kocki
Potrebni sastojci
-
5 čaša izlomljenog keksa
-
2 čaše kisele pavlake
-
1 čaša šećera u prahu
-
20 čokoladnih bananica
-
3 čaše umućene slatke pavlake
-
1 čaša mleka
Način pripreme
-
U dubljoj posudi sjedinite kiselu pavlaku i šećer u prahu, pa blago promešajte varjačom ili špatulom kako bi se šećer otopio.
-
U smesu dodajte izlomljeni keks i mleko. Sve dobro promešajte kako bi keks upio tečnost i kako biste dobili kompaktnu, ujednačenu smesu. Dobijenu masu podelite na dva približno jednaka dela.
-
U četvrtasti metalni pleh ravnomerno rasporedite i blago utisnite prvu polovinu smese od keksa, kreirajući ravnu podlogu.
-
Preko osnovnog sloja gusto i pravilno poređajte cele čokoladne bananice. Zatim preko bananica pažljivo rasporedite drugu polovinu smese od keksa, popunjavajući praznine između njih i ravnajući površinu.
-
Na sam vrh torte bogato i ravnomerno nanesite sloj umućene slatke pavlake i lepo ga zagladite špatulom.
-
S obzirom na to da je ovo kolač bez pečenja, sekvenca u videu mora jasno prikazati kako se posuda sa tortom obavezno stavlja u frižider na nekoliko sati da se stegne i ohladi, zatim vadi iz njega, a tek onda seče nožem pre same prezentacije kameri.
-
Kada se kolač potpuno ohladi i stegne, pripremite scenu za snimanje. Iz radnog prostora apsolutno i u potpunosti uklonite sve tanjire, pribor za jelo, escajg, krpe i dodatne posude – u kadru mora biti isključivo metalni pleh u kome se torta nalazi. Na postavkama kamere strogo isključite svako zamućenje pozadine (blur) kako bi se neverovatan presek keksa, presečene čokoladne bananice i beli krem savršeno jasno i oštro videli u celom kadru.
-
Oštrim nožem isecite tortu na jednake, pravilne kocke. Tokom samog procesa sečenja torte, osoba koja drži nož obavezno mora da gleda direktno u kameru. Odmah nakon sečenja, pažljivo podignite jednu tek isečenu kocku i okrenite njen presek pravo ka objektivu kako bi publika jasno videla prelepu slojevitu strukturu ovog deserta.
Saveti za sečenje i čuvanje
Za besprekorno čiste rezove na belom sloju slatke pavlake, obavezno koristite tanak nož čije ćete sečivo temeljno obrisati čistim papirnim ubrusom nakon apsolutno svakog napravljenog reza. Tortu čuvajte isključivo u frižideru do samog trenutka posluživanja kako bi zadržala svoju čvrstinu.