tarinski kolač sa višnjama iz bakine sveske – mekani biskvit sa kvascem koji uspeva svima!
Sastojci 
Za starinsko vazdušasto testo:
* 
2 šolje brašna
2 šolje brašna* 
100 g šećera
100 g šećera* 
2 jajeta
2 jajeta* 
1 kesica suvog kvasca (ili odgovarajuća količina svežeg kvasca)
1 kesica suvog kvasca (ili odgovarajuća količina svežeg kvasca)* 
1,5 šolja mleka
1,5 šolja mleka* 
1 prstohvat soli
1 prstohvat soli* 
2 kašike ulja (po želji, kolač savršeno funkcioniše i bez toga)
2 kašike ulja (po želji, kolač savršeno funkcioniše i bez toga)Za voćni sloj i završnicu:
* 
2 šolje višanja (očišćenih od semenki)
2 šolje višanja (očišćenih od semenki)* Smeđi šećer (za posipanje pre pečenja) ili prah šećer (za posipanje posle pečenja, po želji)
Smeđi šećer (za posipanje pre pečenja) ili prah šećer (za posipanje posle pečenja, po želji)Postupak pripreme 
Korak 1: Priprema i odmaranje testa
1. U dublju posudu prosejte brašno i pomešajte ga sa kesicom suvog kvasca (ako koristite svež kvasac, samo ga izmrvite direktno u brašno).
2. U posudu dodajte mleko, jaja, šećer, prstohvat soli i dve kašike ulja ukoliko ih koristite.
3. Sve sastojke dobro izmešajte običnom varjačom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Smesa bi trebalo da bude malo gušća od klasične smese za palačinke.
4. Odgovarajući kalup ili pleh dobro podmažite sa malo ulja ili masti, pa u njega izlijte pripremljenu smesu.
5. Ostavite kalup sa testom na toplom mestu najmanje pola sata kako bi testo lepo nadošlo i odmorilo.
Korak 2: Dodavanje voća i pečenje
1. Dok testo odmara, višnje dobro očistite od semenki i ocedite ih od viška soka.
2. Kada je testo nadošlo u kalupu, ravnomerno poređajte pripremljene višnje po celoj površini smese.
3. Po želji, višnje pre stavljanja u rernu možete lagano posuti sa malo smeđeg šećera za finu karamelizovanu notu tokom pečenja.
4. Unapred zagrejte rernu na 180 stepeni.
5. Stavite kolač da se peče oko 40 minuta, odnosno dok biskvit ne dobije prelepu zlatno-rumenu boju na površini.
Korak 3: Hlađenje i posluživanje
1. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite ga u kalupu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. 
2. Ukoliko višnje niste posipali smeđim šećerom pre pečenja, sada ohlađen kolač možete bogato posuti šećerom u prahu zamirisanim vanilom.
3. Oštrim nožem isecite kolač na pravilne kocke i poslužite.
Prijatno! 
