Ovi predivni, šareni sitni kolači su pravi spas kada vam na brzinu treba bogato i raznovrsno posluženje za slavu, rođendan ili iznenadne goste. Od samo jedne osnovne smese koja se ne peče, uz malo mašte i različitih dodataka za valjanje, dobićete čak četiri potpuno različita ukusa i izgleda. Brzo se prave, bukvalno se tope u ustima, a na tanjiru izgledaju neverovatno dekorativno.
Osnovne informacije
-
Vreme pripreme: 25 minuta
-
Vreme kuvanja/pečenja: 0 minuta
-
Ukupno vreme: 25 minuta (plus vreme za hlađenje)
-
Broj porcija: oko 40-50 bombica
Potrebni sastojci
Za osnovnu smesu:
-
6 čaša mlevenog keksa
-
2 čaše toplog mleka
-
1 čaša istopljenog putera
-
2 čaše šećera u prahu
Za valjanje (dekoraciju):
-
1 čaša kokosa (kokosovog brašna)
-
1 kašika kakao praha
-
1 čaša mlevenih ili sitno seckanih oraha
-
1 čaša sitno seckanih pistaća (za zelene bombice)
Način pripreme
-
U veliku vanglu sipajte 6 čaša mlevenog keksa i 2 čaše šećera u prahu, pa ih blago izmešajte varjačom kako bi se suvi sastojci sjedinili.
-
Na tihoj vatri istopite 1 čašu putera, pa ga prelijte preko keksa i šećera. Odmah zatim sipajte i 2 čaše toplog mleka.
-
Sve dobro izmešajte varjačom, a onda rukama umesite glatku, kompaktnu smesu. Smesa treba da bude mekana, ali da se ne lepi za prste. Ukoliko vam se učini previše mekom, ostavite je u frižideru 15 do 20 minuta da se puter malo stegne.
-
Kašičicom uzimajte pomalo smese i dlanovima valjajte male, ujednačene kuglice (bombice) željene veličine.
-
Pripremite četiri manje, dublje posudice. U prvu stavite kokos, u drugu prosejani kakao prah, u treću mlevene orahe, a u četvrtu seckane pistaće.
-
Napravljene bombice podelite na četiri jednaka dela. Prvu četvrtinu bombica uvaljajte sa svih strana u kokosovo brašno.
-
Drugu četvrtinu bombica pažljivo uvaljajte u kakao prah (višak kakaa blago otresite prstima).
-
Treću grupu bombica uvaljajte u mlevene orahe, blago pritiskajući kako bi se orasi što bolje zalepili za smesu.
-
Poslednju četvrtinu uvaljajte u sitno seckane pistaće. Gotove, šarene bombice poređajte na lep poslužavnik i ostavite ih u frižideru bar sat vremena da se dobro stegnu pre služenja.
Saveti za pripremu i čuvanje
-
Kako čuvati, koliko dugo: Bombice čuvajte u staklenoj ili plastičnoj kutiji sa poklopcem u frižideru, kako ne bi upile mirise drugih namirnica. Tako čuvane, ostaće sveže i ukusne do 7 dana.
-
Da li se može zamrznuti: Ovi sitni kolači su odlični za zamrzavanje. Poređajte ih u posudu tako da se ne dodiruju (ili ih razdvojite papirom za pečenje) i čuvajte u zamrzivaču do dva meseca. Pre služenja ih samo ostavite na sobnoj temperaturi oko pola sata.
-
Eventualne varijacije ili trikovi: Osnovnu smesu možete obogatiti sa par kapi ekstrakta vanile ili kašikom ruma za malo intenzivniji ukus. Ukoliko nemate pistaće, za četvrtu vrstu bombica možete iskoristiti šarene čokoladne mrvice ili mlevene pečene lešnike.
Napravite ove preukusne bombice od jedne smese i oduševite svoje ukućane i goste fantastičnim posluženjem. Obavezno nam javite u komentarima koja od ove četiri vrste vam je ubedljivo najlepša!