3 vrste božićnih kolača od jedne smjese – Raskošna praznična magija na tanjiru
Koncept “jedna smjesa, više kolača” predstavlja savršen način da obogatite svoju božićnu i novogodišnju trpezu uz minimalan trud, što ga čini idealnim sadržajem za vaše pratioce na stranicama Magija Kuhinje i Taste & Savor. Od samo jedne izdašne osnove napravljene od putera, brašna i cimeta, možete kreirati tri predivne vrste prazničnih kolačića: klasične zvezdice punjene crvenim džemom, dekorativne zvezdice sa šećernim pahuljama i seckanim orašastim plodovima, kao i neodoljive spiralne kolačiće na štapiću ukrašene čokoladom i šarenim mrvicama. Njihov predivan, praznični izgled savršeno je dočaran na slici “Festive Three-Cookie Christmas Recipe.png”, čineći ovaj recept apsolutnim vizuelnim i kulinarskim adutom za prazničnu sezonu.
Sastojci
-
450 g omekšalog putera
-
200 g šećera u prahu
-
2 jaja
-
600 g brašna
-
1 kašičica cimeta
Način pripreme
Korak 1: Priprema univerzalne osnove
U velikoj posudi za mešanje mikserom penasto umutite 450 g omekšalog putera sa 200 g šećera u prahu. U umućenu smesu dodajte 2 jaja i kratko promešajte kako bi se sastojci lepo povezali. Zatim postepeno dodajte 600 g brašna i 1 kašičicu cimeta za predivnu prazničnu aromu. Rukama umesite glatko, kompaktno testo koje se ne lepi za prste.
Korak 2: Podela testa i hlađenje
Dobijeno testo podelite na tri jednaka dela kako biste formirali tri različite vrste božićnih kolača koje krase praznični tanjir. Svaki deo testa lagano uvijte u providnu foliju i ostavite u frižideru barem 30 do 60 minuta kako bi se puter stegao, a testo postalo savršeno za razvijanje i sečenje modlama.
Korak 3: Priprema zvezdica sa džemom (Linzeri)
Prvi deo testa razvijte oklagijom na pobrašnjenoj površini. Modlom vadite zvezdice, s tim da polovini zvezdica na sredini izvadite još jednu manju zvezdu. Pecite ih na 180°C oko 10 minuta dok blago ne porumene. Pečene i ohlađene zvezdice sa rupom obilato pospite šećerom u prahu, a pune zvezdice bogato premažite crvenim džemom, pa ih pažljivo spojite, tačno onako kako je to prikazano na levoj strani slike.
Korak 4: Oblikovanje dekorisanih zvezdica
Od drugog dela testa (u koji po želji možete dodati kašiku kakao praha za tamniju boju) modlama vadite zvezdice i oblike cvetića. Ispecite ih i ostavite da se ohlade. Ukrasite ih belom šećernom glazurom iscrtavajući precizne motive pahulja, dok sredinu nekih kolačića možete premazati sa malo džema ili čokolade i posuti seckanim lešnicima, kreirajući rustične ukrase u sredini poslužavnika.
Korak 5: Praznični kolačići na štapiću (Cookie Pops)
Treći deo testa oblikujte u male spiralne krugove u koje ćete pre pečenja pažljivo zabosti drvene štapiće. Ispecite ih na 180°C. Kada se ohlade, dekorišite ih tako što ćete ih šarati otopljenom tamnom čokoladom i belom glazurom, a zatim ih bogato posuti prazničnim zelenim, belim i crvenim mrvicama, kao i sitnim šećernim zvezdicama. Vežite male crvene mašnice oko štapića kako biste dobili raskošne zalogaje prikazane na desnoj strani slike “Festive Three-Cookie Christmas Recipe.png”.
