Savršen Recept za Pitu sa Tikvicama (Brza Izlivena Pita)

Tražite ideju za lagan, brz i neverovatno ukusan obrok? Pita sa tikvicama je pravi izbor za sve koji žele fantastično pecivo bez mnogo truda i bez razvlačenja kora. Priprema se jednostavno, a rezultat je mekana i sočna unutrašnjost prepuna sira, sa savršeno hrskavom koricom.

U nastavku vam donosimo precizan, korak po korak recept uz koji će vaša pita svaki put ispasti besprekorno!

Potrebni Sastojci

Za pripremu ove ukusne i brze pite biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 400g rendanih tikvica

• 300g brašna

• 200g mrvljenog sira

• 100g ulja

• 50g griza

Korak po Korak: Kako Napraviti Pitu sa Tikvicama

Sledite ove jednostavne korake kako biste savršeno sjedinili sastojke i dobili preukusnu izlivenu pitu.

Korak 1: Priprema tikvica

Tikvice dobro operite (ako su mlade, ne morate ih ljuštiti) i krupno izrendajte tako da dobijete tačno 400g rendanih tikvica. Blago ih posolite i ostavite da odstoje oko 10 minuta. Tikvice će pustiti svoj prirodni sok koji je ključan za povezivanje testa, pa ih nemojte previše cediti.

Korak 2: Spajanje tečnih i suvih sastojaka

U dublju posudu sa rendanim tikvicama sipajte 100g ulja i blago promešajte. Zatim postepeno dodajte 300g brašna i 50g griza. Griz ima veoma važnu ulogu u ovom receptu jer će upiti višak tečnosti iz tikvica i sprečiti da pita iznutra bude gnjecava. Sve dobro izmešajte varjačom ili špatulom dok ne dobijete gustu, ujednačenu smesu.

Korak 3: Umešavanje sira

Kada je osnovna smesa sjedinjena, dodajte 200g mrvljenog sira (idealno tvrđeg, slanijeg kravljeg ili ovčijeg sira). Lagano ga umešajte u testo, pazeći da ga ne usitnite previše, kako bi komadići sira ostali vidljivi i dali prelep presek i bogat ukus svakom zalogaju.

Korak 4: Priprema kalupa za pečenje

Uključite rernu da se greje na 200°C. Pripremite okrugli pleh ili keramičku posudu za pečenje (kao sa slike). Dno i ivice posude blago podmažite uljem i pospite sa malo griza ili brašna kako se pita ne bi zalepila. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i špatulom ravnomerno poravnajte površinu.

Korak 5: Pečenje i serviranje

Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite pitu oko 35 do 40 minuta. Pita je savršeno pečena kada po površini dobije predivnu zlatno-rumenu i hrskavu koricu. Kada je izvadite iz rerne, ostavite je da se prohladi desetak minuta u plehu kako bi se lepše sekla. Isecite na trouglove i poslužite toplo. Savršeno se slaže uz šolju jogurta ili kiselog