Brzi kolač sa bananama — Kremasta voćna torta bez pečenja

Ako tražite savršenu, osvežavajuću poslasticu koja se priprema bukvalno za 15 minuta, ovaj brzi kolač sa bananama i keksom je nepogrešiv izbor! Kombinacija laganog fila od kisele pavlake, sočnih banana i prhkog keksa stvara neodoljivu voćnu tortu koja se topi u ustima.

Pravi se izuzetno lako, bez uključivanja rerne i bez kuvanja filova, a na preseku izgleda savršeno — baš kao sa slike!

Osnovne informacije

• Vreme pripreme: 15 minuta

• Vreme pečenja: 0 minuta (ne peče se)

• Vreme hlađenja: najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći)

• Ukupno vreme: oko 3 do 4 sata

• Broj porcija: oko 10 do 12 parčića

Sastojci

Za pripremu brzog kolača sa bananama potrebno vam je:

• 4 šolje izlomljenog keksa (mleveni ili izlomljeni keks poput Plazme ili Pti Bera)

• 3 komada seckanih banana (zrele i slatke banane)

• 2 šolje kisele pavlake (punomasne, sa 20% m.m.)

• 1 šolja šećera (ili šećera u prahu)

• 1 šolja mleka (za natapanje keksa ili razređivanje smese)

• Opciono: 1 vanilin šećer ili par kapi limunovog soka za banane

Korak po korak: Kako napraviti brzi kolač sa bananama

1. Priprema banana i keksa

1. Banane oljuštite i iseckajte na tanje kolutove ili kockice. Savet: Prelijte ih sa par kapi limunovog soka kako ne bi potamnele.

2. Keks izlomite rukama na manjem komade (nemojte ga mleti previše sitno kako bi kolač imao lepu strukturu na preseku).

2. Priprema kremastog fila

1. U dubljoj posudi pomešajte 2 šolje kisele pavlake, 1 šolju šećera i 1 vanilin šećer.

2. Pomešajte varjačom ili žicom par minuta dok se šećer potpuno ne rastopi u kiseloj pavlaci i ne dobijete gladak, svilenkast beli krem.

3. Spajanje sastojaka

1. U pripremljeni krem od kisele pavlake dodajte 4 šolje izlomljenog keksa, 1 šolju mleka i 3 seckane banane.

2. Špatulom ili varjačom pažljivo i lagano pomešajte sve sastojke tako da se keks i banane ravnomerno rasporede u filu, a keks počne da upija tečnost.

4. Oblikovanje i hlađenje

1. Pripremite okrugli kalup sa obručem (prečnika oko 22 cm) ili dublji tepsiju, pa obložite paprom za pečenje ili providnom folijom.

2. Smesu preručite u kalup i špatulom dobro utapkajte da ne ostanu praznine, pa ravnomerno poravnajte površinu.

3. Kolač prebacite u frižider na najmanje 3 do 4 sata (a najbolje preko noći) kako bi keks potpuno omekšao i upio sve arome, a cela torta postala čvrsta i kremasta.

5. Posluživanje

Odstranite obruč kalupa, skinite foliju, isečete oštrim nožem na parčiće ili kocke i poslužite hladno!

Saveti za savršen rezultat

• Savršen presek: Da bi kolač imao stabilan i čist presek sa vidljivim slojevima banana i keksa kao na fotografiji, obavezno koristite punomasnu kiselu pavlaku i ostavite ga da se dobro ohladi.

• Dodatak slatke pavlake: Pre posluživanja, po želji gornju površinu možete premazati sa malo umućene slatke pavlake ili posuti rendanom čokoladom.

• Čuvanje: Kolač čuvajte u frižideru pokriven do 3-4 dana. Sutradan je još sočniji!